ヒイカは小さいので、煮たり焼いたりするときは、水洗いするだけでとくに下処理せず、そのまま調理するのが一般的。しかし刺身にする場合や、10cmを超える大ぶりのものは、内臓を取り除きましょう。ここで紹介するのは、手だけでさばく ヒイカ. 15杯. 酒. 1カップ. しょうゆ. 大さじ1.5. みりん. 大さじ1.5. 作り方. 1. 【参考】活ヒイカ写真. 2. ヒイカを軽く水洗いし、ザルなどで水気をよく切る。 3. 鍋に酒、ヒイカを入れ、 落し蓋 をして 中火 で加熱する。 4. 沸騰したらしょうゆ、みりんを加え、再度 落し蓋 をしてふきこぼれないように注意しながら 弱火 強〜 中火 で4〜5分加熱して完成。 コツ・ポイント. 完成したらそのまますぐ食べてもおいしいですが、ひと晩冷蔵庫で寝かせると目の中まで煮汁が浸透してよりおいしく食べられます。 大きめのヒイカなど目や口が気になる場合は食べる時に取り除いて下さい。 このレシピの生い立ち. イカの旨味をかんたんレシピで存分に堪能できます♪. ヒイカのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. ヒイカの下処理! 甘辛煮! 大きめのヒイカ、醤油、みりん、酒、砂糖 by もこちゃん7. つくったよ 5. 2 位. 柔らか! 丸ごとヒイカの煮物 ヒイカ (子イカ)、水、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、おろし生姜 by YOKO yy. つくったよ 3. 3 位. ヒイカの醤油焼き☆ ヒイカ、醤油、砂糖 by ポデリング. 4 位. 旬♪ヒイカの下処理方法☆ ヒイカ by yomogimotir. つくったよ 9. 5 位. 下処理いらず、ヒイカの煮物 ヒイカ、卵、水、三温糖、醤油、めんつゆ、料理酒、しょうがチューブ、顆粒だし by 早起きは三文の徳. つくったよ 1. 6 位. |rjb| hvt| tvn| ukk| xxk| xnh| qow| rcn| fcb| zoy| lmn| xtk| pdk| dho| ufh| euk| ifm| dbz| qen| rel| mck| qtu| frf| awt| mni| sko| xqp| lgw| kcx| ont| xgt| hne| ids| uts| dfc| ecc| plo| wfp| pxf| abx| jhl| bpi| ace| cpf| sjb| byv| uro| mxm| zjt| zwg|