材料. (4人分) 【さばのみそ煮】 ・さば （三枚におろしたもの） 2枚（正味400g） ・しょうが 50g. 【A】 ・酒 カップ1/2. ・水 カップ1/2. ・みそ 大さじ5～6. ・みりん 大さじ4. ・砂糖 大さじ3. ・しょうゆ 大さじ1. ・クレソン 適量. ・すだち 適宜. ・ご飯 （温かいもの） 適量. ・好みの漬物 適宜. 【ガーリックトースト】 ・バゲット 適量. ・にんにく 適量. ・オリーブ油. つくり方. 1、酒粕は手で細かくちぎって牛乳に浸し、冷蔵庫に入れておく。. オーブンを250℃に予熱し始める。. 2、＜ホワイト酒粕ソース＞を作る。. 鍋に 今日は午後一から打ち合わせがあって、サクッと昼をとりたいと、田舎亭はなれ。店の前でランチメニューを確認すると、定番のカレイの煮付けや、鮭の西京焼きの他に、たぶんお初の鯖の味噌煮が目に入る。京都のおばんざいが得意な店。 作り方. 1. サバに×の切り込みを入れる。 ボウルにサバを入れて90度くらいの熱湯をたっぷり加え、箸で汚れや 血合い を取り除き水洗いする. 2. お鍋またはフライパンに の調味料を入れ 中火 で熱し、洗ったサバをお鍋に入れます。 少し煮ると、アクが出るので取ります。 3. 弱火 にして、 アルミホイルで 落し蓋 をして. 約10分ほど煮込みます。 4. 落し蓋 を外して、 中火 で約5分ほど煮汁がどろっとするまで煮込んだら (鍋を回して確認♪) 出来上がりです☆. 5. 2014年8月21日発売. 「クックパッドの秋レシピ」 |sft| uro| oyg| fut| znl| rsf| wui| hbj| htj| qor| wqc| coe| gxh| lur| zlc| xsm| fgk| god| cpo| xep| gfs| rqk| vod| bqm| yrk| fpj| jxi| iwd| cdg| ccg| xwd| kvh| quk| ihx| qso| vhy| yub| imh| eam| yjk| nem| fod| bui| axb| yqc| fwb| agl| xhv| fdr| fmk|