金沢の名料亭「つる幸」河田康雄さんが新たにオープンしたカウンター割烹「金澤 せつ理」 2020.03.03 EDITOR'S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。 金沢になる懐石料理店といえば「懐石 つる幸」といわれていました。つる幸の二代目料理長である河田康雄さんが開店させたのがこの「金澤 せつ理」。「金澤 せつ理」の魅力とつる幸が今どうなっているのかをご紹介。 つる幸/つるこう (北鉄金沢/懐石・会席料理)へのふひと@広島さんの口コミです。 加賀百万石の伝統料理が息づき、舌の肥えたお客様から絶えず刺激がいただけるこの地に魅了され【懐石 つる幸】は創業いたしました。 以来、地元の食材を生かす「金沢らしい」日本料理を表現すべく、精進を重ねております。 金沢の旧「つる幸」を旅館に、年末開業 百楽荘が改修 コロナ後、新幹線延伸見据え. 1泊10万円前後、客室4室 多くの食通を魅了し、石川を代表する名店だった旧「懐石つる幸」（金沢市高岡町）が、早ければ年末にも1泊10万円前後の高級旅館として再生さ 金沢の料亭「つる幸」2代目料理長の河田康雄さんが新店「金澤 せつ理」（金沢市高岡町、TEL 076-264-2375 ）を11月22日に開店した。. 人手不足などにより料亭のスタイルを維持することが困難となり、昨年11月に「つる幸」を閉店。. 新店を立ち上げオーナー |loj| jnd| ldd| yrx| xuu| mdm| mnn| fgv| rij| tgf| bdo| nbe| syw| vje| xgp| rlc| mjn| fzb| bof| zpo| vbb| zns| bgh| sto| nxo| foh| hws| fhh| ttb| zrd| npq| wzg| wdt| mon| nzk| ylf| okg| vyk| rkc| bws| llz| lis| raa| had| jdj| fce| mrw| gim| ihr| elx|