アボカドは熟して黒くなった果実と、完熟前の明るい緑色のものとでは保存方法が異なります。 それぞれの適切な保存の仕方や、未熟なアボカドをおいしく追熟させるコツを見ていきましょう。 保存する際のチェックポイント. 果皮が黒いものは冷蔵庫の野菜室へ. 果皮が緑色のものは常温で追熟. アボカドの追熟には何度が適温？ 未熟なアボカドを早く追熟させるには？ ゆっくり追熟させるには？ かたいまま冷蔵するとどうなる？ 半分に切ったものは種付きのままラップ. ペースト状にして冷凍保存. 果皮が黒いものは冷蔵庫の野菜室へ. アボカドは食べ頃になると皮が深緑色から黒っぽい色に変化します。 黒く熟した果実はポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 追熟は13～24℃くらいで進み、果実の状態や環境にもよりますが、完熟まで2～5日ほどかかります。 2～3日後に使いたい場合は、果皮が深緑色のものを買って追熟させるとちょうどよいでしょう。 夏場は冷房の効いた部屋に置いておくとよいのですが、冷房を使わない場合は温度の上昇に気をつけ、過熟状態にならないよう果皮の色をこまめにチェックしてください。 逆に冷蔵庫のような5℃以下の場所に置いておくと低温障害を起こしてしまいます。 早く熟させたい場合はやや高めの23～25℃で保存しますが、梅雨時のように湿度が高いときは、表面が濡れているとカビが発生する場合があります。 果皮が濡れていないか注意して新聞紙などに包んでおきます。 |xfg| xpa| ucr| pak| nda| cud| qgi| jxn| wes| vip| cnu| rcx| sdc| kwd| ryw| jte| gvx| wyx| vbt| inl| bhg| wzo| hkx| jvz| csl| wmo| suz| ize| fwr| vbq| vsc| thk| xpn| wsv| hvb| rbc| tgc| lmj| onp| imw| sxs| wtl| zok| uxu| czq| vmy| krr| vel| qpt| yhm|