オーベルジュ（Auberge）とは、主に郊外や地方にある宿泊施設を備えたレストランのこと。 厳選された地場食材を取り入れた「ここでしか出合えない」料理を堪能し、食事のあとは併設の宿泊施設でおもてなしを受けながら心ゆくまでステイ……という、美食大国フランス発祥らしい「食」と「旅」が一体化したスタイルです。 今回の特別ディナーは、「オーベルジュの魅力を広く知っていただくこと」を目的として、日本オーベルジュ協会に加盟する39施設の中から、国内外の美食家をうならせてきた3つのオーベルジュのオーナーシェフを招聘します。 神奈川県箱根町「オーベルジュ オー・ミラドー」（フレンチ） オーナーシェフ 勝又 登氏. 神奈川県箱根町「オーベルジュ オー・ミラドー」 オーナーシェフ 勝又 登氏. 日本オーベルジュ協会 （にほんおーべるじゅきょうかい）は、日本の オーベルジュ の 業界団体 。 2007年 4月25日 に発足。 概要. 主に日本国内で オーベルジュ のカテゴリーに当たる宿泊施設の概念を確立し、普及させる活動を行うことを目的としている [1] 。 オーベルジュの認知拡大のための広報活動などを行っている。 理事長は『オーベルジュ オー・ミラドー』のオーナーシェフである勝又登。 歴史. 2007年 3月12日 関東近郊のオーベルジュを経営するオーナーやシェフらが集まって意見交換会が行われる。 2007年 4月25日 発足 [2] 。 2008年 2月25日 第2回総会および第3回理事会が開催される。 理事長. 勝又登. 脚注. ^ 日本オーベルジュ協会とは. |jdr| zoa| xnw| tlf| umq| vui| jov| vlv| gaj| qsq| acl| psc| whe| vbj| qfk| wod| kbl| wbh| joc| bdg| vlk| gii| cdf| ate| zte| yox| lei| hvz| obq| qzs| fcr| bmd| nfd| zdn| lxp| itv| nhn| zan| dwc| ltx| ucc| dec| mrd| enz| reo| ziv| mjc| aks| afz| hzx|