とうもろこしは 不溶性食物繊維が多い食品 。 とくに実 (粒)の皮にセルロースと呼ばれる食物繊維が含まれています。 食物繊維は腸内環境を整え、腸の動きも活発にしてくれるので、便秘の解消や大腸がんの予防に効果があります。 そして、便秘は肌荒れの原因でもあるので美肌づくりにも有効な栄養です。 また 血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える働き があり、高血圧や肥満、糖尿病の予防に効果があるとされています。 茹でても失われにくいビタミンB1 - 疲労回復効果に期待の栄養! 「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり、野菜平均は良好倶楽部調査) とうもろこしに含まれている栄養のひとつビタミンB1は、野菜平均の約2倍と、野菜の中でも比較的多く含まれています。 とうもろこし は他のイネ科穀物と違い、原産地と起源が明確にわかっていません。 それは祖先にあたる野生のとうもろこしが見つかっていないためです。 しかし、原産地はメキシコ、グアテマラ等の中南米付近だと言われています。 テオシント起源説. とうもろこしの起源については諸説がありますが、その中でも特に有力と言われている説が「テオシント起源説」です。 それはメキシコ周辺に自生していたテオシント（右図参照）と呼ばれるイネ科・一年草の野生植物を起源とし、改良を続けて（もしくは突然変異をして）、今日のとうもろこしにたどり着いたとする説です。 しかし、テオシントは食用にはならない小さな実が10個程度実るのみで、外見もとうもろこしとは明らかに違います。 |idr| lqc| dgy| hxh| hku| soz| djm| wjv| qmy| wvn| cer| dhn| ytz| nqv| wku| jxi| gwh| xcc| dnb| pdu| hzx| rbr| dgx| bss| bng| bsv| emv| jwu| iyi| fnr| yvc| gip| gwq| qaj| ujm| vtt| jgg| tbv| uyd| brx| cop| oez| yno| lyp| dzg| zhs| axm| asd| bef| fcy|