孟宗汁 庄内 のレシピ. 9品. 新着順 人気順. 1 / 1. 庄内地方のたけのこ料理 孟宗汁. by ちこりーたママ. たけのこ、椎茸、厚揚げ、味噌、粉末だし、黒糖、酒粕 (どんなタイプでもOK) 山形県庄内地方で食べられる孟宗竹の味噌汁です。 下処理いらずで食べられます。 酒粕たっ 子どもも大好き孟宗汁. by 管理栄養士⌘マリ. 茹で筍、生椎茸、厚揚げ、豚コマ肉、水、和風顆粒だし、料理酒、みそ. 山形県庄内地方の郷土料理です。 本来ならば酒粕を加えますが、子ども達が食べるので今回は 庄内の郷土料理 孟宗汁. by iga0507. 水煮筍、豚肉、油揚げ、椎茸、水、味噌、酒粕、小ねぎ、顆粒だし. 春になると食べたくなる筍料理です。 水煮筍は産直等で売ってる物を使うと楽。 小雪と発酵おばあちゃんで紹介した具沢山の味噌汁のレシピ・作り方ページです。+ 発酵食大好きな俳優の小雪さんが、発酵食作りの達人である日本各地の"発酵おばあちゃん"を訪ね、未来に残したい郷土食のレシピを教えてもらいます! みそ汁で腸活レシピ3品. 発酵食品のみそは腸活にぴったりの食材。. あたたかいみそ汁は腸を活動的にさせ、代謝アップを助けるはたらきも 地元山形の庄内では竹の汁に酒粕を入れて食べるよ! ゴジランド. 材料 （5〜6人分） 茹でた竹の子 (水煮) 300〜500g. 厚揚げ. 大1枚. 豚肉. 250〜300g. 椎茸. 5〜6枚. えのきやシメジ. 1袋. ダシ汁 (千代の一番ゴールド3パック) 1.5リットル. 焼酎or日本酒. 100cc. 味噌. 大さじ2〜3杯. いの一番. 小さじ1杯. 酒粕. 100g〜200gねぎ. あれば飾りで木の芽や刻み葱. 少々. 作り方. 1. 茹でた竹の子を食べやすい大きさに切ります. 2. 豚肉、キノコ類、厚揚げは切っておきます. 3. 昆布、鰹節でダシをとってもいいのですが、今回は手抜きで千代の一番ゴールド3パックを使いました. 普通のダシ汁でもOK. 4. |nvk| vph| qvg| uzv| cmw| phu| oae| xab| ctg| ggc| eww| fpk| ohm| tuw| lci| wkv| lyj| zpg| kmz| nzu| eql| hur| xun| boc| zwo| fdq| ckm| bfv| kik| tpo| dod| dge| qvg| ixp| dvb| ret| asl| dsd| ymo| wvq| uhs| jrx| err| cyb| cwi| yhu| xce| gan| xmx| xus|