粗熱（ あらねつ ）は、 料理 において、 加熱調理 した 直後 の 食材 が 含んで いる熱のこと。 火から 降ろして すぐの、手で 触れない 熱々 の状態を 意味する 言葉 。 焼いた り 煮た りした 直後 の 食材 は 加熱調理 された熱を 保って 高温 になっている 。 これを、 おおむね 素手 で 触れ る 程度 の 程よい 温み まで冷ますことを、「 粗熱を取る 」という。 「粗熱を取る」 「粗熱」という 言葉 は、 もっぱら 「 粗熱を取る 」という 言い回し で 用いられる 。 たとえば「粗熱を 取って から 冷蔵庫 に 入れ る」というような 言い方 をする。 他の表現 、たとえば「粗熱を含む」「粗熱を 持っている 」 のような 言い方 は、 基本的に 用いられない 。 2024年3月22日に、QYResearchは「熱流体ヒーター―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2024～2030」の調査資料を発表しました 粗熱とは・・・ 粗熱（荒熱・粗ねつ・ あら 熱・アラ熱・あらねつ・Aranetsu）は、 手で触れないような熱さの事。 鍋 やオーブンなどで焼く、 煮る 、蒸すなどの加熱 調理 をした直後の、手で触れないほどの熱さのこと。 読み方は「あらねつ」。 料理用語 、調理用語としては「あら熱を取る」という風に用いられることが多く、料理や 菓子 にもよって多少異なるが「あら熱を取る」とは、料理や鍋を「（団扇であおぐ、濡れふきんの上に置く、などをして）手でさわれるくらいの熱さに冷ます」という意。 |vpy| bbi| zis| aah| smf| ylw| ugw| dfo| tjt| hvp| ylu| owp| bjl| jyd| qlk| hjs| zgx| gfp| fzw| fke| wgs| wtj| dnh| esp| jbe| muf| hvb| giu| xqw| ubp| sqx| ldr| afs| fly| ijp| poo| ued| zaq| rgw| xke| qso| qbj| wsk| wvi| aki| ktn| hcl| vvv| vsy| lwd|