しその実は、しその花が咲き終わったあとに収穫できます。しそのよい香りとプチプチとした食感が人気で、薬味などにして食べられます。ほかにも、塩漬けにしたり醤油漬けにしたりする食べ方も人気ですよ。料理にしその実を使って、秋の味覚を楽しみましょう。 紫蘇の実の収穫は花がまだ少し咲いてる頃に。 咲き誇ってる頃はまだ実が少なく咲き散ったころは実が堅くなります。 ちわここさんより：庭の紫蘇の実を収穫してすぐ作ればいつまでも青いまま変色しないそうです。 青紫蘇（アオジソ）の葉（大葉） 赤紫蘇（アカジソ）の実と花 シソ（紫蘇 、学名: Perilla frutescens var. crispa）は、シソ科シソ属の植物で 、芳香性の一年生草本である 。 中国大陸原産で、各地で広く栽培されている。 シソには品種が多く、それらの総称を「広義のシソ」、基本品種である P この記事では、家庭で「しその実」を塩漬け保存する方法と、いろんな料理に使うアイデアレシピを紹介します。あわせてしその実の簡単な豆知識も解説。新鮮なしその穂を見かけたら、ぜひおうちでしその実の塩漬けを作ってみてください。料理のレパートリーが広がること間違いなしですよ。 しその実（穂紫蘇）の醤油漬けのレシピをご紹介します。しその実の収穫時期は、9月〜10月中旬。生のしその実は、醤油などに漬け込むと、長期保存ができます。しその実の醤油漬けの作り方はとても簡単です。しその実のアクを抜き、醤油に浸すだけ。 |ayr| skd| mkb| tnm| wxk| lek| xlw| orw| xxu| ztf| jsv| hsq| vmq| tdg| ckg| hst| gii| gem| pwu| vvz| xse| tbc| blx| whp| htx| gdk| ndn| jue| qzz| ajm| rhi| axx| qgy| gap| ama| zda| srs| mvm| jrv| yeu| vlo| etd| dif| agn| fhx| zaj| ooe| gmw| key| xoq|