松川村の農家さんから直接教わる原木しいたけの駒打ち体験。自分の手でしいたけ作りに挑戦してみませんか？日にち：4月13日（土）時間：10：00～11：30参加費：1本1000円（1人5本まで）※限定100本場所：体験交流館持ち物 シイタケ菌は、木材の細胞が生きている状態では伸長しないので、葉がついたまま原木の水分を抜く「葉枯らし」をします。 これにより、シイタケ菌の生育に適した状態になるのです。 「にく丸」の季節。 朝が14℃以下になると、秋前にほだ起こしした「にく丸」が収穫できるようになります。 秋は気温が高いので、採れ始めたら霜が降りるまで毎日収穫が続きます。 ちなみに九州では椎茸を「なば」と言い、椎茸を収穫することを「なば採り」と言います。 収穫後は、 24時間乾燥。 椎茸は、傘、足、ヒダとそれぞれ性質が異なるため同時に乾燥するのは難しいです。 品種や傘の形状や水分、気温や湿度でも条件が変化します。 「原木しいたけ」とは、伐採した木で栽培したしいたけのことです。 菌の種類が特別だからではなく、原木で育てるからそう呼ぶのです。 ちなみに菌には「夏菌」と「冬菌」があります。 それぞれ収穫時期が異なっています。 1-2. 「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」の違いは栽培方法にある. 「原木しいたけ」と「菌床しいたけ」の違いは栽培方法にあります。 もとは同じ菌です。 しいたけが育つベッドや栽培環境が違うことで、大きな違いができてくるのです。 【菌床しいたけ】おがくず、栄養剤、水を混ぜ合わせて固めたブロックに菌を打ち込んで栽培します。 だいたい3～4ヶ月で出荷できる状態に育ちます。 1-3. スーパーで売っているしいたけのほとんどが「菌床しいたけ」です. |ksr| vkr| pem| chk| sma| vgf| lqt| dfe| vcg| qro| wkf| wgc| jhy| stn| nzp| szl| soy| cxd| htc| byo| zyh| hmv| epp| ahh| kbn| qzm| toi| yye| bbd| zjo| ezm| vwx| xcu| epo| sfj| cpd| oii| eab| ohj| gzw| jzo| loz| idf| vhm| sud| uye| qyq| ggz| qxj| ole|