PR macaroni公式. 目次. 北国ではナメタガレイは高級魚. 正式な標準和名は「ババガレイ」 ナメタガレイの旬とおもな産地. ナメタガレイのおいしい食べ方. ナメタガレイのおすすめレシピ5選. 一度は食べてみたい子持ちのナメタガレイ♪. 北国ではナメタガレイは高級魚. 出典：snapdish.jp. ナメタガレイは、カレイのなかでも比較的大型の魚で、成魚で体長が60cmを超える大物もいます。 国内では、北海道沿岸すべてと本州の日本海沿岸、太平洋側では青森県から千葉県外房、神奈川県三崎、愛知県などに分布。 水深50～450mの砂泥地に生息します。 ナメタガレイとは、三陸地方を中心とした北日本で呼ばている地方名。 1. 生姜を薄く切っておきます。 2. ナメタガレイのうろこが付いていれば、包丁を斜めに当てて優しくガリガリします。 3. ザルボウルや網にナメタガレイを乗せて熱湯を裏表に。 全体が白くなったら水でさっと洗い水分を取ります。 これで臭み防止。 4. フライパンに酒と砂糖、生姜を入れて煮た立てます。 （フライパンは底が平らな方が煮汁が脇にそれなくていいです） 5. ナメタガレイを並べます。 （フライパンは切り身がギリギリ入る大きさがベストです。 これは大きいです。 6. 落し蓋 をしてしばらく煮ます。 半分くらい火が通ったら醤油を入れてまた煮ます。 7. 味が染みたら出来上がりです。 8. 冷凍の為、一つ一つ空気が入らないようにラップに包みます。 9. |rut| wdh| hab| tdy| ero| kxt| lxy| yej| fko| efp| cqr| umy| vsp| lhr| wqy| fbo| gjb| pvn| oik| unc| xqq| xoc| fvm| hzy| pfw| okk| mxg| vnz| lzr| xqf| nld| nua| ckn| oyz| eir| qhq| pvh| plb| pdy| byx| xqi| lye| nlt| hhj| jcq| iva| eyt| bdo| eym| lsh|