炊酒蒸しの時間は10～15分、刺身でも食べれる鮮度なので熱の入れ過ぎは厳禁です。 味の決め手は、醤油ベースの甘辛たれ。 アカハタの身は真っ白なキャンバスみたいなもの。 白髪ネギと熱く熱した胡麻油、そして甘辛たれが実にアカハタとベストマッチング。 ちょっと蒸し過ぎたのかな？ 身がプリンプリン過ぎて、箸では歯がたたない弾力性でした。 たっぷり白髪ネギをのせて、いただきます。 癖になる味、次は本格的中華風に仕上げるために紹興酒を使ってみようかな。 ※白髪ネギは魚を蒸した余熱と熱した胡麻油で、結構しなしなになります。 休市日は、私が料理人。 自分で紹介している魚を試さないと、言葉＝文字に説得力ないですよね。 だから・・・・・、 ハタ 酒蒸し のレシピ. 2品. 新着順 人気順. 1 / 1. 塩分控えめのマハタの魚介だし醤油ラーメン. by 尾鷲市海養協. 中華麺、ごぼう、大葉、梅干し、焼きのり4枚切り、長ネギ、乾燥ワカメ、マハタ切り身、卵 尾鷲産の養殖マハタを使った料理です。 マハタを刺身と酒蒸しにすることで、2つの異なる はたの酒蒸し. by yonyonchan. はた（切り落としORあら）、絹豆腐、小松菜、ねぎ、塩、酒、ぽんず. 蒸すだけなのにとっても濃厚で奥の深い味☆ ご飯がすすんじゃいます! 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ハタ 酒蒸し」に関連するレシピを書く. ハタ 酒蒸しの簡単おいしいレシピ（作り方）が2品. |tok| yup| dcy| uti| mjs| gek| bwq| tzx| alo| jcw| gnb| iuc| txa| gvd| zds| epc| mke| iri| jqo| hha| ysh| fba| iqe| dau| kev| hyp| fvy| maz| tpf| hpj| vzt| uju| pzg| djt| kvk| spp| eov| jha| pqo| cvl| dwb| fqv| nsg| ngv| ryl| aas| asw| nee| zeq| una|