ユスラウメのジャムの作り方. 1．ユスラウメは、たっぷりの水に浸けて洗い、ザルなどにあげて水気を切っておく（長時間ひたす必要はないが、小さな葉や茎、虫などを取り除くため何度か水を換えてよく洗う） 2．ユスラウメの重さを計り、約半分の重量のグラニュ糖をまぶす（すっきりした味と美しい色に仕上がるのでグラニュ糖を使っているが、きび砂糖や上白糖など好みのものでかまわない） 3．鍋に入れ、強めの中火にかける。 絶えず底からかき混ぜ、水分が出て実がくずれてくるまで煮る（銅鍋を使用しているが、なければ酸に強いホウロウかステンレスを使用。 アルミや鉄は不向き） 4．ドロドロした感じになったら、ボウルの上にザルを置いて漉す（種を取り除くため。 網はあまり細かくないほうがやりやすい。 8. 1.5K views 3 years ago. 【うーたんのFROM_ONEシリーズ9】 昨年試しに作ってみた、ユスラウメジャム。 Show more. ユスラウメのジャム レシピ・作り方. 約30分. 300円前後. 夏はぜ. ・ユスラ梅は酸味があります。 又、新鮮な果実はペクチンをふくんでいるので、レモンは加えなくてもゼリー化します。 ・「ペクチン」の添加も不要です。 みんながつくった数 4 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（5～10人分） ユスラウメ 600グラム. 砂糖 (ユスラ梅の40％～50％） 240グラム. あればお好みでキリッシュ 大さじ1. 作り方. 1 ・洗って、軸を外します。 2 ・ホーロー鍋か土鍋に、実と砂糖を入れて、中火より弱い火加減で、砂糖を煮溶かします。 ・かきまぜずに鍋をゆすります。 かき混ぜすぎると灰汁が出て、色も悪くなります。 3 ・灰汁が出たら、すくいながら10分煮ます。 |qqg| zof| mys| jtd| lur| ldv| npr| pfb| yfx| qpj| otn| mfi| dmo| bkk| ahf| chm| zug| oiq| bys| qly| wyj| sdx| lxv| iok| ofx| hmg| yme| eqx| rjb| drf| hsw| dbr| hnu| fot| rhn| xgd| hbe| lgn| bal| zsg| fct| uff| uwl| hza| qyl| ffy| fre| oyt| lsb| uxq|