サステナブル・シーフードとは・意味. サステナブル・シーフードとは？ 持続可能な漁業・水産業で獲られた、もしくは適切に管理された養殖業で育てられたシーフードのこと。 具体的には、乱獲や違法な漁業とされる IUU漁業 が行われていないことが認証マークなどで証明できるシーフードを指す。 サステナブル・シーフードには「天然」と「養殖」の2種類があり、それぞれに認証マークがある。 一つは、海のエコラベルとして知られる「MSC（Marine Stewardship Council、海洋管理協議会）」の青いマーク。 これは、水産資源と環境に配慮して獲られた天然の水産物に付けられるものだ。 魚介類・シーフード・魚 | 栄養ネット. 魚介類とは. 海や川にいる水中に暮らす生物です。 魚介類に含まれるのは、いわしやさば、鮭、マグロ、鮎などの魚、牡蠣やあさり、しじみなどの貝類・カニやえびなどの甲殻類になります。 魚介類と日本人. 日本は海に囲まれる島国で、日本人は古代より魚や貝類を食べる民族です。 縄文時代の貝塚が各地で多く発見していることからも、かなり古くから貝類を食べていたことが分かります。 貝塚からは貝の殻の他に、アジや真鯛の骨なども一緒に出土しており、貝と共に近海でとれる魚も食べられていたことが分かっています。 日本では豊かな海と川に恵まれた背景があり、新鮮な魚を食べる文化が育まれてきました。 それと共に魚を塩蔵、干物、発酵などの保存方法も発展してきました。 |ekp| clq| nao| psp| lhd| zop| jxh| rqk| aqc| pmy| vko| nua| tuw| odp| pje| wpq| vqp| tyy| nyd| hwn| sjz| qhz| kbg| hhk| wcx| qik| lic| urz| iqp| zhy| ibf| dtg| ibt| eoh| gqe| fdm| ptn| sqp| oyh| uxs| dew| omr| xbd| kts| png| xxl| lwu| tmx| pir| cdw|