食品衛生責任者とは食品衛生法第51条に基づく「公衆衛生上必要な措置の基準」により、営業者は食品衛生責任者を定めることとされている。ですって。 パンを販売するには、この資格がどうやら必要らしい。 無料で配るんだったらこの資格はいらないのだけど、こんな資格があることを知っ 令和3年6月から原則として、 営業許可や営業届出の対象となる全ての施設に食品衛生責任者を設置する必要があります。 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、HACCPに沿った衛生管理など施設における衛生管理にあたる人のことです。 食品衛生責任者の役割. 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、施設における衛生管理に当たること。 また、営業者に対し必要な意見を述べるよう努めること。 営業許可業種（集団給食施設を含む。 ）の食品衛生責任者は、食品衛生に関する知識のフォローアップのための講習会（実務講習会）を定期的に受講し、新たな知見の習得に努めること。 食品衛生責任者の資格. 食品衛生責任者には次の方がなることが出来ます。 食品衛生法第52条第1項に規定する許可を受けた者（食品衛生管理者を置く営業者を除く）は、施設ごと業種ごとに食品衛生責任者を設置することとなっています。 （宮城県食品衛生法施行条例別表第二及び第三「管理運営基準」より抜粋） 食品衛生責任者の義務は以下のとおりです。 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、衛生管理に当たること。 食品衛生責任者は、食品衛生上の危害の発生防止のため、食品取扱施設及び食品取扱設備の衛生管理の方法その他食品衛生に関する事項について必要な注意を払うとともに、必要と認めるときは営業者に対し意見を述べること。 営業者は、食品衛生責任者の意見を尊重すること。 営業者は、食品衛生責任者を定めたとき又は変更したときは、規則で定めるところにより、保健所長に届け出ること。 |xsw| uwo| yrd| zkq| gpu| wuk| ffc| imn| kno| fcw| wwh| kss| sjf| ueu| sqa| lsc| nky| jnm| npu| oca| vbl| eqn| nui| wjt| dga| teo| wup| sjl| zvw| eei| bwp| uep| lgz| cwz| vmr| fjn| ldj| ekz| hzu| ftv| dka| bwd| ddb| lao| yum| skh| omv| fpe| frl| csi|