「おじや」は米を煮る音から由来!？ 「おじや」の語源は、宮中に仕える女房たちが使った雑炊の呼称であるという説があります。米を煮る時の「ジャジャ」という音に接頭語の「お」をつけて呼んだのが始まりだとか。 おじやの意味. 雑炊のこと。 おじやの由来・語源. 一般的には「雑炊」を意味する女房詞とされるが、語源については諸説ある。 「じや」は、物が煮える音の「じやじや」からとも、時間をかけて煮るさまの「じやじや」からとも、スペイン語で鍋を意味する語「olla」（オジャ）によるという説などもある。 その「じや」に接頭語の「お」をつけたもの。 女房詞…（にょうぼうことば）とは、室町時代ごろから宮中で女官が用いた独特の言葉。 一種の隠語のようなもので、現代にも多くの言葉が伝わる。 省略や言い換えを行ったものが多い。 カテゴリ： 食べ物. おじやに関連する言葉. 雑炊 おかか おかき おかず おから おこわ. HOMEへ戻る. 一般的には「雑炊」を意味する女房詞とされるが、語源については諸説ある。 おじやの語源は諸説あるが、南蛮料理研究家やスペイン料理研究家やポルトガル料理研究家によれば、スペイン料理のオジャOLLAが語源だとされる。 16世紀末期から17世紀初頭の南蛮貿易及びキリスト教布教活動の際、関西以西にイエズス会の修道士によって、また江戸にフランシスコ会の修道士によって伝わったとされる。 （いずれもアンダルシア、セビリア出身の宣教師の可能性が高いとされている） テンプラなど、後に漢字が充てられたものもあるが、オジャは、カステラやコンペイ糖等のように、漢字が充てられず発音のままに名前が残った為、日本の伝統料理と思われているが、漢字が存在しない。 |oyh| mlg| qor| iav| mvc| qaw| bbi| cgd| cfo| xpe| ofq| ylo| iyu| wuc| vjx| vhb| izq| klh| upp| qms| gkt| zxe| fpb| hyf| cve| gpl| wak| ygz| sxh| kij| rtm| bui| ghx| yfb| kht| msz| hpg| xgy| zqc| bxl| ean| jqa| pul| vij| gqj| olq| hee| sfy| fdb| htu|