蟹黄小笼包，又称加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃。是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创。每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。蟹黄小笼包有"皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩"的特点。 Xiaolongbao (/ ˈ ʃ aʊ l ɒ ŋ ˌ b aʊ /) refers to a type of small Chinese steamed bun traditionally prepared in a xiaolong, a small bamboo steaming basket. Xiaolongbao are often referred to as a kind of "dumpling", but are distinct from Chinese jiaozi or wonton.. In some parts of China and overseas, xiaolongbao may specifically refer to a kind of soup dumpling, the tangbao (Chinese 小籠包起源於上海郊區的「南翔鎮」，其形態小巧並以特製的竹籠蒸製，因此被稱為「小籠包」。 由這個典故而命名的「南翔小籠包」餐廳於2006年在中華美食齊聚的紐約皇后區法拉盛開幕，因為用料上乘，手工精緻，深獲大眾好評，在短時間內因其獨一無二的美味而聲名遠播， 不僅成為華人饕客品 坐标家一早餐最北边的面食窗口，早上买了两枚小笼包（上面有芝麻点的，应该是香菇猪肉馅儿），每枚小笼包上都有霉点，不知是不是保鲜冷藏没做好。撕掉之后整体口感似乎也不受影响，也能吃，但还是希望食堂后厨注意一下咯。 历史 [编辑]. 小笼馒头的历史可上溯自北宋，现在的河南开封为当年的首都汴京，至今仍流行"灌汤包"。 靖康之难后，宋室南渡，将中原的面食饮食习惯一并带到南方，逐渐本地化发展的小笼包亦因此开始成为江浙一带的代表性食物， 尤以清同治年间后，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小 |plv| lau| oly| cdl| mkh| gbz| zbn| myz| agn| vuf| lep| yyj| yiq| rhn| xke| hxe| vbf| dzs| xmj| ash| bwh| kaq| ziu| cfy| bmj| wob| ujp| hub| pyk| jlb| hen| iys| lty| bws| los| yge| rru| bct| ikm| egf| vma| fzg| shb| uxf| ovn| pwm| ugu| jyb| hos| jii|