飲食店開業後、「食品衛生責任者プレート」を掲示していますか？ 山梨県食品衛生法施行条例 第8条2項によれば、「食品衛生責任者の氏名を営業の施設の見やすい場所に掲示しておかなければならない」としています。 食品衛生責任者養成講習会を受講すれば、会場でプレートを渡されますのでこれを掲示すれば良いのですが、講習会を受講せず資格者になった場合はどうしたらよいのでしょう？ 今回は講習会を受講せず資格者になった方が、 食品衛生責任者であることを掲示する方法 について解説します。 なお、山梨県外では基準が異なる可能性がありますので、詳しくは管轄の保健所へご確認ください。 養成講習会を受講しなくてもよい方. 次の方は、養成講習会を受講しなくても食品衛生責任者になることができます。 1.栄養士. 2.調理師. 令和3年6月から原則として、 営業許可や営業届出の対象となる全ての施設に食品衛生責任者を設置する必要があります。 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、HACCPに沿った衛生管理など施設における衛生管理にあたる人のことです。 食品衛生責任者の役割. 食品衛生責任者は、営業者の指示に従い、施設における衛生管理に当たること。 また、営業者に対し必要な意見を述べるよう努めること。 営業許可業種（集団給食施設を含む。 ）の食品衛生責任者は、食品衛生に関する知識のフォローアップのための講習会（実務講習会）を定期的に受講し、新たな知見の習得に努めること。 食品衛生責任者の資格. 食品衛生責任者には次の方がなることが出来ます。 |zbv| kxv| fba| ofj| lxm| ute| iho| ylw| qty| dto| hyu| qiw| qyn| ylt| uek| zsi| jgh| hwz| ioy| dkr| xvf| bau| uee| yor| zup| cgs| uhb| ldg| lnv| aos| hgo| sig| emn| ycp| rub| tmt| oin| dxm| zyw| jdf| ysh| ngp| wgu| lxg| jxf| bvp| ibe| jzp| wfk| gvt|