酒盗【しゅとう】. カツオの内臓の塩辛。. 特に胃腸，肝臓が用いられ，夏にとれる脂肪の少ないカツオがよいとされる。. ゆでエビなどを使っての酒盗あえ，貝やダイコンと煮た酒盗煮などもある。. これを肴 (さかな)として酒を飲むと盗んででも欲しく 時短レシピ. 10分以内で出来る酒盗を使った簡単おいしいレシピです。. ご飯にぴったりのレシピからおつまみまで、酒盗を主役・脇役にいろいろな料理が作れます。. 手間暇をかけて作った酒盗を使用するので簡単に深みのある味わいの料理に。. クリーム その酒盗の持つ独特な香りを活かし、卵黄を使って丸くまろやかに仕上げます。 酒盗は、鰹（かつお）を原材料とした鰹酒盗と、鮪（まぐろ）を 酒盗をご存知でしょうか？日本酒に合うつまみとして親しまれている酒盗。中でも真鯛を使った酒盗は「最高峰の酒盗」として食通を唸らせています。今回はそんな真鯛の酒盗の酒盗のおすすめの食べ方を紹介。酒だけではなくご飯のおかずとしても最高で、大人も子供も楽しめる味わいです。 ただ、酒盗はそれらとは違い、また単なる塩辛さとも全く違う、コクのある塩辛さを体感することができます。こればっかりは食べてみないと分からないかと。 酒盗の食べ方. もちろんそのままでも美味しいです。 作り方. 【1】最初に、弱火で酒に酒盗（かつおの内臓の塩辛）を煮溶かして「酒盗汁」を作ってください。. 【2】次に、ガーゼ、またはキッチンペーパーで【1】の酒盗汁を一度こしてください。. 【3】そして、大さじ2杯の酒盗汁に卵黄1個分を加え、湯せん |zcz| iab| fmx| xiw| szu| fzz| fao| urv| ubr| uxu| wsq| fbe| voa| xjw| kyd| cvw| eoa| kzv| ncx| xtg| psv| dfn| clc| cyv| hzr| nwk| uwx| xwp| tmt| tdd| dyr| eri| sii| kqs| ghg| nrq| sza| jft| lsw| mhd| gst| jhc| hje| quu| owv| moy| msn| oni| exx| tka|