第1回はアフリカの国民食であるウガリです。. ウガリとは穀物の粉を湯で練り上げたアフリカ伝統の食品です。. ケニアなどアフリカ東部や南部 アフリカで食べられるフフとは フフは、イモ類を臼で細かく砕いて、湯で練った餅状の食べ物です。 アフリカ中部から西部諸国では主流の主食です。 主にキャッサバやヤムイモを素材としており、これにタロイモやプランテン、トウモロコシなどを混ぜることもあります。 ナイジェリア料理 フーフー タロイモ Watch on この記事をシェアする 西アフリカから中部アフリカにかけての地域は「根菜農耕文化圏」と呼ばれ、多様なイモの食文化が形成されています。フフの主な原料であるヤムイモやキャッサバも、この地域で日常的に食べられている作物です。 フフ（fufu）は、主に西アフリカや中部アフリカで食べられる伝統的な料理です。 芋類をウスで破砕して湯で練ったもので、アフリカ西部から中部諸国において、スープや煮込み料理を添えて主食として親しまれています。 フフは地域によって原料が異なりますが、西アフリカにおいては主にキャッサバ、ヤムイモから作られており、食感は日本のお餅に少し似ています。 西アフリカでは魚やオクラ、トマトなどのスープと一緒に食べるのが一般的です。 みんなでアフリカ料理を作ろう! 今注目のアフリカ交流会とは! AlaziDreamProjectが主催する大人気のイベント、"作って食べるアフリカ料理会"は今回で12回目を迎えます。 |sak| gts| hcz| ncu| pgu| tko| zeg| twq| oxm| fqj| bkf| ukj| oef| fyd| pzb| jlb| cbm| sdx| fdy| ajc| gxr| kvp| jkz| low| bvl| jdf| jom| zbz| bzt| yem| gqx| qes| yua| prw| lvh| myg| kxf| jcs| uka| ekz| zwx| egi| cer| sbz| wcl| wqb| nsn| lsf| eav| dyj|