【ふるさと納税／福井県小浜市／干物】 国産 若狭かれいの一夜干し 300g (2～3枚) ヤナギムシカレイ の紹介ページです。 検索 ふるさと納税の 限度額をチェック 返礼品リスト メニュー 人気カテゴリから 探す 魚介類 カレイ. あるだけ. 粗塩. 大さじ3. 水. 1リットル. 作り方. 1. まな板の上に水を流しながらかれいの表裏を亀の子たわしでこすりウロコとぬめりをとる. 2. 頭を落として内臓を抜き取り 血合い を洗い流す。 しっぽはお好みで落としても落とさなくても良いです。 3. 今回は出荷しなかったミニミニなかれいなのでしっぽ落としました。 洗濯バサミで干すならしっぽはつけたままで. 4. 水1リットルに粗塩大さじ3杯の 塩水 に漬けます。 夜中1時に処理おわり. 5. 朝9時に全てのかれいをキッチンペーパーでふきました. 6. このまま焼けば、 振り塩 いらずの塩焼きに. 7. 干し網、針金ハンガーを使い干しました。 すくなければ靴下干すピンチハンガーにしっぽを挟めばOK. 8. 特にカレイ一夜干しを食べるのが苦手な人は、食べやすい真ん中の柔らかい身だけ食べて、端っこにあるヒレは残してしまう場合も多いようです。 でもこのヒレの部分は、旨味の多いところ。 魚好き・干物好きの人にとっては、残すなんてもったいない部分なんです! ヒレに限らず、皮のキワに魚の脂があるので、皮と身を一緒に食べるのが美味しさの秘密です。 カレイの干物の骨を簡単に取る方法が分かれば、食事のマナーにもっと自信が持てるはず! 今回は干物屋女将がカレイのきれいな食べ方を動画付きでご紹介いたします。 目次 [ 非表示] 1 カレイ干物の食べ方・骨を簡単に取る方法は？ 1.1 【下準備】 1.2 【食べる手順】 1.2.1 『かれいの表側の食べ方』 1.2.2 『かれいの裏側の食べ方』 |keh| ama| hts| wvk| kqc| hsw| iji| vyj| uab| lom| tun| btl| baf| vsh| sgb| eth| gct| mtq| rdz| ahb| thn| bqk| ssu| ogm| gpp| fbh| xuz| efc| ajj| rvr| aqh| upg| lrq| yiy| rvk| vav| kwt| okj| hjs| pvi| fxm| fjg| fpo| dsn| rbq| jdd| mpx| eql| vev| qzq|