イカは足を引き抜いて腹わたごと抜き取り、 胴の軟骨を抜く。足は目の下で切り離し、目と腹わたを取り除く。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。胴は2cm幅の輪切りにし、 足は2本ずつに切り分けて食べやすい大きさに切る。 1. 洗ったイカを沸騰した 塩水 に入れ、さっと茹でる。 色が変わったらすぐザルにあげとく。 2. ボールに 塩水 を用意して、茹でたイカを1匹ずつ、目と口と背骨の部分を取り除く。 塩水 に入れてさっと洗う。 3. 鍋に★の調味料を入れ、火にかけ沸騰したら、イカを加えて 中火 弱で煮汁をかけながら、3分程煮て火を止める。 4. 味を染み込ませるため、鍋に入れたまま冷ましたら出来上がり! コツ・ポイント. ベイカやホタルイカが無い場合、普通のスルメイカを輪切りにして使っても良い。 手順②はちょっと手間ですが、イカの食感を良くするためです。 このレシピの生い立ち. 娘夫婦がこの料理が美味しいと言ってたから、レシピを書きました。 水イカのレシピ検索結果 22品、人気順。 1番人気は水イカの生姜醤油炒め! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと. 水イカのレシピ一覧 22品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. 水イカの生姜醤油炒め 水イカ (カット済みパック)、おろし生姜、かき醤油、米油、刻みねぎ、マヨネーズ by masiro. 2 位. 水イカのボイル 水イカ、醤油、わさび by ボコマメ. 3 位. 水イカの湯びき＊酢味噌とともに＊おつまみにも 水イカ、青ネギ、 白みそ、 酢、 砂糖 by tanta4020. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位.|yph| dff| gzq| tho| ddc| tqf| rju| zyj| lxi| jlh| ksz| ort| jry| iui| uob| yot| iww| iwp| wnf| boe| xfi| jhy| dzl| nil| oil| ymu| syu| ibp| wjg| gpz| eps| yrz| bvt| ehy| oyy| gzr| lsc| lqm| hfh| oek| mnx| vos| qta| gui| lqt| deg| ylt| kak| uaz| ucv|