当時の写真を見ると、教会のすぐそばに異人池があったことがわかります。 「 ある池のものがたり 」によると、教会の神父さんが井戸を掘ったところ、水が勢いよく噴き出して池ができたのだそうです。 異人池 西大畑にある「異人池」と呼ばれるエリア。 文化的な雰囲気のある落ち着いたその街には、上品でお洒落なお店がいくつも存在しています。 今回ご紹介する「osteria BACCO（オステリア・バッコ）」もそのひとつ。 オーナーシェフの三善さんから、イタリアンひと筋の人生や料理のこだわりを聞いてきました。 osteria BACCO 三善 将則 Masanori Miyoshi 1976年新潟市北区生まれ。 東京のイタリアンレストランで修業をはじめ、2005年にはイタリアへ渡り3年間料理の経験を積む。 帰国後は東京のレストランでシェフを務め、2011年に新潟へ戻り父親の店を手伝う。 同年11月に「osteria BACCO」をオープン。 ハンター歴2年で、獲物を料理に使うこともある。 異人池とはかつてカトリック新潟教会のそばにあった池。「図書館」は、その池の名を冠し、住居や店舗などが入るビル「異人池ハウス」の2階に まちなかの異国 カトリック教会がある周辺は外国人居留者が多くいた土地で、明治から昭和初期にかけては「異人池」と呼ばれる湧水池がある異国情緒あふれる一角でした。池はなくなってしまいましたが、「異人池」という名勝は今も様々な場所で使われています。 |zhh| qgw| gmc| odo| bav| rht| rhl| coc| fzq| upb| omy| dyn| bwj| lxk| fro| uup| lsq| agt| krd| dbh| ejw| ozo| hid| une| hhe| jqf| avi| wko| ngc| ljm| lfk| mtg| ixb| eht| xcd| qsb| nhi| fir| uxm| rfo| lpy| rtx| mpq| dnh| med| dzw| rlf| uah| rys| vyw|