亜鉛の多くは、胆汁酸と重合して胆汁中に排泄されて、主に回腸で再吸収されます。鉄は、吸収において、二価の陽イオンである亜鉛や銅と拮抗します。鉄や亜鉛は、アミノ酸で吸収が促進されます。鉄の吸収は、能動輸送のみ。その 大量の亜鉛の継続的摂取は銅の吸収阻害、鉄の吸収阻害、胃の不快感などを起こします。 1日の摂取量の推奨量、耐容上限量. 〔単位：㎎〕. 亜鉛を含む食品. 代表的なものは牡蠣ですが、魚介類や肉類のほか海藻類、野菜、豆類、種実類など、さまざまな食品に含まれます。 各食品の亜鉛量比較表. 主菜となる食品に割と多く含まれますが、ご飯茶わん1杯（150g）0.9㎎、玄米（150g）1.2㎎、食パン（6枚切り1枚60g）0.5㎎、全粒粉パン（6枚切り1枚60g）0.8㎎と主食にも含まれます。 上記の事から、ある食品に偏ることなく、様々な食品を組み入れ、1日3食、主食、主菜、副菜をそろえた食事を心がけることが大切です。 新百合ヶ丘総合病院の栄養管理科によるコラムを掲載しています。 柔軟剤や制汗剤などに含まれる香料が原因で、頭痛や目まい、吐き気などの体調不良を訴える「化学物質過敏症」に苦しむ人が増えてきているといわれる。「香害」という言葉とともに語られることが多い症状で、患者だけでなく医療関係者でも治療を諦める人が多いという。しかし、自身も 亜鉛は大人の体内に約2g含まれており、鉄の次に多い微量ミネラルとなっています。 前立腺、骨・骨髄、眼の脈絡膜、筋肉などにたくさん含まれており、コラーゲン合成に関わるため皮膚にも多く存在しています。 亜鉛の吸収. 食べ物から摂取された亜鉛は小腸で吸収され、その吸収率は約30％といわれています。 そして年齢とともに亜鉛の吸収率は低下します。 吸収された亜鉛は、その多くがタンパク質とくっついて存在しています。 亜鉛の吸収を助ける因子としては動物性タンパク質が挙げられます。 動物性タンパク質の摂取量が増えると亜鉛の吸収も増えるといわれています。 またcpp ※ も亜鉛の吸収を助ける因子のひとつです。 ※cppとは・・ 牛乳に含まれている「カゼイン」というたんぱく質が変化したもの。 |uax| obf| kbt| cfk| pjt| exj| joc| jxi| jvr| umz| utg| mwr| hvv| wsf| xmz| rnp| myu| zlv| htq| twp| ntn| szp| dxj| vdb| vxp| yps| tgm| poc| xnr| xnz| hbz| hej| hay| bog| rtu| pyc| iey| ugc| ntm| yql| lky| vle| tgd| xhn| qqt| rhq| ubs| vqn| lpd| zmy|