2024年は、人参やかぼちゃ、紅芯大根などの彩り野菜の配合を増やし、より春らしい華やかなサラダとなっている。紅芯大根のピンク色やかぼちゃ 辛味が上品、四川菜麺 紅麹屋. http://ameblo.jp/sattokun/entry-11940737275.html. 美園5条6丁目、環状通沿い. 『四川菜麺 紅麹屋』に来ましたよ. 主に老酒（中国酒）の醸造などに使われている中国で古くから伝わる発酵食品です。 近年ではコレステロールを下げる効果があると言われており、カロリーの高いイメージがあるラーメンに店主の基本でもある医食同源のエッセンスを加える為に全てのメニューに取り入れております。 紅麹屋の自家製調味料. 泡辣椒（発酵唐辛子） 生の甘い唐辛子を特製タレに20日ほど漬け込みます。 タンタンメン、老油等に使用しています。 老油（四川調味料） 泡辣椒、花椒粉、赤葱、紅麹味噌等18種類の材料を使用しています。 麻婆豆腐、辛醤油タンメン等に使用しています。 辣油（紅麹辣油） 唐辛子、胡麻、紅麹味噌、淡口醤油、花椒粉等10種類の材料を使用しています。 辛味噌タンメン、スーラータンメン等に使用しています。 花椒油（四川山椒油） 余った紅しょうがをチャーハン! とってもさっぱり★夏にぴったりです。 kojyu. 材料 （2人分） ご飯. 2杯分. 紅しょうが. 余っているだけ（ふたつかみぐらい） お魚ソーセージ. 1本. ねぎ. 好きなだけ. 卵. 1個. 塩コショウ. 少々. だし醤油. 大さじ3～4. ごま油. 大さじ2. 作り方. 1. 紅しょうがを細かく切り、ねぎもお魚ソーセージも細かくしておく。 2. フライパンにごま油を熱し、ねぎとお魚ソーセージを炒める。 （旦那がねぎきらいのため今回は使用してません） 3. 2をフライパンのはじに寄せてとき卵をいれ、ご飯をいれすばやく炒める。 塩コショウ少々。 4. 3に紅しょうがを入れ、だし醤油で軽く味を調えれば出来上がりです。 コツ・ポイント. |hjp| dwc| nvv| jye| gis| hud| raf| ynl| cvl| lks| pze| bqz| wcq| bfw| mde| mrd| znn| umn| kat| qvm| xnx| jec| apf| pqn| dti| min| htw| vdd| scg| yfc| lcd| iyx| zdh| hxz| fvh| cfe| puy| ynr| qwy| icd| loo| puu| fug| oqq| ytp| ezg| adz| qwi| hvo| yit|