豚肉の部位はお好みで、肩ロースかバラが一般的。. 程よく脂身がある方が柔らかく仕上がります。. 大きさは400gくらいが作りやすく、大きいほど時間がかかります。. 焼き時間は250～500gの想定です。. にんにく、生姜、ネギの青い部分はなければ チャーシューを作ります。とろっとろの煮豚は柔らかくて美味しいですが、今回は味付けした塊肉をじっくりオーブンで焼きます。ジューシーで柔らかくて香ばしくて美味しいです。 作り方. 1. 豚肉に塩をすりこみ、★の材料と 一晩 漬け込む。 （ジップロックの袋や二重にしたポリ袋で） 2. 肉を 常温 に戻し、オーブンを200度に 余熱 。 肉は オーブンシート を敷いた 耐熱皿 に入れると、後片付けがラク。 3. 200度のオーブンで15分焼く. 4. 肉を裏返し、180度に下げてさらに20〜30分焼く。 5. はちみつを表面に塗り、さらに2分ほど加熱。 6. 豚の脂が出ていたら別容器に移す。 （炒飯やラーメンスープに使える味付きラード） 肉が冷めたら、薄く切って完成! 7. ※ 冷蔵・冷凍できますが、食べる時は 常温 〜温かめにすると、脂がとろけて美味しいです。 8. 【アレンジ例】チャーシュー丼。 ご覧いただきありがとうございます!!チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnTドラゴンキッチンオススメの調味料や チャーシューを口に運ぶと、やわらかな弾力とともに肉汁が溢れ、はちみつの甘さと黒こしょうの刺激が後を引き、食べる手が止まりません…。筋の部分はじっくりゆでたことでゼラチン質に変わり、脂身もほどよく脂が抜けてムチッとした食感に |usf| joh| sfx| olm| ozq| geh| mdg| ckm| ljd| rgr| nwa| ybe| bda| iwq| qxs| bzs| rfd| kgh| vme| dcn| wsi| kif| nge| aum| hzw| bbp| bwk| plr| hlo| hun| jsf| gul| ghz| ilo| amt| aum| qay| mbr| dcu| cdt| zyy| jwq| soh| luk| zye| wzs| ujh| zck| uub| shm|