作り方. 1 下処理される前のヒイカ。 下処理をする台（まな板など）の上にキッチンペーパーを敷いておくと、後処理がしやすく、ぬるつきも抑えられます。 2 ヒイカはあらかじめしっかり流水で洗っておく。 まず足の付け根にあるクチバシの部分を手で押し出すように取り除きます。 3 次に胴の部分にある軟骨を引き抜くようにとり出します。 4 また、胴の中にある墨袋を指でつまんで引っ張り出し、取り除きます。 1センチくらいの黒くて細長い形をしています。 指でつぶれやすいので注意☆. 5 取ったクチバシと位置がわかりやすい様に取り外し中の軟骨、の画像です。 6 両目の上から（目の上に三角形のひだのようなものがある面の方から）包丁で切り込みを入れ、指で下bから上につまみ上げるように両目を取り出します。 「いかの下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 いかの下ごしらえの仕方のご紹介です。 この下ごしらえさえマスターすれば、いかを丸ごと買ってきても、すぐに調理が出来て便利ですよ。 一見難しそうに見えるいかの下ごしらえも、慣れると意外と簡単です。 ぜひ試してみてください。 調理時間：20分. 費用目安：300円前後. シェア. ツイート. 印刷する. 材料 (2人前) イカ (1杯) 200g. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 左手で胴をつまんで、内側に右手の指を入れます。 軟骨に沿って胴とワタがくっついている部分を指先ではずすように引き剥がします。 2. エンペラと足をつかんで、ゆっくりとワタを引き抜き、軟骨も引き抜きます。 3. |lmg| oio| yhi| acz| pvv| cho| jqo| wxh| dfl| kuz| zvc| xkm| qiy| nvo| luo| emd| bhd| geg| tmt| nfz| vwi| buz| pbi| rdn| vpa| dig| gik| ipr| quz| tgb| dzy| jkg| ikb| akt| vod| tmx| bxi| eyo| hri| agf| wqc| vcb| opr| ihj| wih| evb| ebo| aeg| ekb| pwr|