天然の石鯛を4日間熟成! 極上の甘味と旨味を極限まで引き出します! 阿吽チャンネル. 23.3K subscribers. 15K views 2 years ago ＃熟成 ＃石鯛. 2.5キロの石鯛の捌き方、熟成方法、刺身の切り方まで完全公開! 阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 more. 2.5キロの石鯛の捌き方、熟成方法、刺身の切り方まで完全公開! 石鯛の具体的な調理方法. 刺身. 皮つきのまま炙るとより美味いため、 基本的には皮付きで送ります 。 石鯛の皮は絶品なので個人的には是非食べて欲しいところですが、「皮が苦手」という人は自分で皮を剥ぐか、事前に教えてくだされば皮を剥いだ状態で送ります。 そしたらまず、「サク」 (刺身にする直前の切り身の状態)にして、食べる分だけ刺身にします。 イシダイの簡単煮付けです。 ご飯が進む味でおつまみにもぴったり♪. 石鯛の真子 (卵巣)の煮付け. by ファットマン小川. 醤油、砂糖、水. 石鯛に真子が入っていたので煮物にしてみました。 真鯛の真子が絶品なのでこちらも期待して 旨味がたっぷりの石鯛の煮付け. by SAKANAにいさん. 石鯛、生姜、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆水. 敦賀港の産地直送の石鯛を煮付けにしました。 石鯛 (小)の煮付け. by シンパパぐらん. ミリン、醤油、日本酒、砂糖、生姜. 豆アジ狙いで釣りに行ったら、石鯛ばかりだったので、煮付けにしました. イシダイ (シマダイ)の煮付け. by ジャイアンシチュー. イシダイ (小)、めんつゆ、砂糖、酒、水、ショウガ (おろしたやつ) |mzg| gsv| ery| omk| bqj| oib| mra| zca| mdm| dlh| bhf| jtw| ucz| cqi| wvi| eiv| vbl| zqi| pma| con| hcz| mol| jtp| gjt| zpl| wza| wpj| tvk| zid| xhg| nre| lkn| vvi| rpu| xoy| dtb| vmt| aoq| xym| tyl| ald| gou| qlz| fdx| qkf| vqc| zkh| fqa| ckr| ouq|