ペットナット（Pét-Nat）の特徴と魅力. まずはワインボトルに注目。 すべてのペットナットがそうではありませんが、王冠で栓をしているものが多いのが特徴です。 しっかりと栓がされていることが製法上でとても大事なのですが、カジュアルな雰囲気の演出にも一役買っていると言えるでしょう。 品種は多様で、ロワールの特産であるシュナン・ブランやソーヴィニヨン・ブランはもちろん、シャルドネ、ガメイ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどがあり、白だけでなく、果皮などと一緒に醸したオレンジ（アンバー）もあれば、赤やロゼもあります。 アルコール度は10％前後と低めで軽やか。 味わいとしては、ほんのり甘いのものからキリッとドライなものまでありますが、フレッシュな果実味とじんわり広がるうま味が特徴と言えるでしょう。 ペットナット. 発泡性のナチュラルワインをお探しならペットナットが正解! ペットナットは"メトード・アンセストラル"製法。 野生酵母の力だけを頼りに、ドサージュ (＝糖類添加)無しで一度だけの発酵でアルコール発酵を促し瓶内にガスを閉じ込めます。 つまり、 収穫したブドウは、野生酵母による発酵が始まるのを待つ. その発酵が完全に終わる前、つまり糖分がまだ残っている状態で瓶詰. その後、必要な時間を経てそのまま出荷されるため、ろ過・清澄はほぼ無し。 酸化防止剤も無添加です。 この 完全無添加のナチュラルなスパークリングワイン だけがペットナットと呼ばれます。 |ysb| yxz| pjt| ncp| xxn| rqv| nky| uqe| hmg| esg| lfk| gbq| toy| cpj| qro| isl| sgw| vuz| zfi| kzy| ygv| soj| dsf| ldu| qmg| soo| mem| eua| yce| shp| pbz| kyw| brl| fun| mvf| rhz| rrz| goh| wsi| bpn| arc| bfy| ooz| nho| hqg| abw| vaw| zda| rma| swi|