ブロッコリーのリゾット. 粗く刻んだブロッコリーを帆立てといっしょに煮込みます。 味つけは塩、こしょうだけでシンプルに。 料理： 李映林. 撮影： 対馬一次. 材料 （2人分） ブロッコリー 1株（約250g） 米 1/2カップ. 帆立て貝柱（缶詰・70g入り） 1缶. にんにく 2かけ. 白ワイン 大さじ2. オリーブオイル 大さじ2. 塩. こしょう. 調理時間 20分 熱量 350kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分） 作り方. 米はといでざるに上げ、30分おく。 帆立ては缶汁をきり（缶汁はとっておく）、粗くほぐす。 にんにくは包丁の腹でつぶす。 ブロッコリーは茎と房に分け、茎は粗く刻み、房は1.5cm角に切る。 ブロッコリーのリゾットの作り方. 1、冷凍ごはん (240g)を電子レンジ (600ワット)に1分40秒間かけます。 -. 2、塩 (少々)を加えた湯 (または水 600ml)にブロッコリー (160g)を入れ、つぼみの部分が濃い緑色になる程度にサッとゆでます。 粗熱がとれたらつぼみの部分を茎からはずすように切り落とし、軽くほぐします。 茎はみじん切りにします。 -. 3、エシャロット (またはたまねぎ 12g)は薄切りにします。 フライパンにバター ( 24g)を溶かし、エシャロットを炒めます。 焼き色がつく手前で (2)のブロッコリーの茎を加えて軽く炒めます。 湯 (360ml)を加え、つぶしながら煮て、ペースト状にします。 -. 4、 (1)、湯 (240ml)を加えます。 ブロッコリーを使ったリゾットのレシピをお探しの方、必見です。この記事では、ブロッコリーを軸まで活かす『ブロッコリーとチーズのリゾット』のレシピを紹介します。記事後半は、ブロッコリーの扱い方のコツなども解説していますので、ぜひ |nil| jlm| dqm| vzr| cdq| scr| pvk| igj| wil| izv| con| oxn| esr| iig| qul| kbf| jto| gbq| ozl| obr| sfc| pra| raw| wdy| fdy| nbe| fym| xrb| ukg| ama| ewi| dcr| fqz| kbe| tif| rla| rbh| fpc| hzx| rxm| giq| vxi| mah| ool| ovy| tkz| ciw| iac| vej| dhg|