ごま油 大さじ1. ハマチを捌き柵にする. ハマチを3枚におろしたら背側と腹側を分けて切り柵にします。 余分な水気が多いと美味しくないので、柵に振り塩をしてキッチンペーパーを巻いたら、冷蔵庫にしばらく寝かせます。 20ほど寝かせたら取り出して水分をキッチリ拭き取ります。 好みの厚さにハマチの柵を刺身にします。 漬けダレを作る. 醤油、酒、みりん、ごま油を合わせて漬けダレを作ります。 酒やみりんは一度沸騰させるか電子レンジでチンしてアルコールを飛ばしたものを使用するか、 合わせた漬けダレをアルコール分を飛ばして使います。 漬けダレにハマチを漬ける. 刺身にしたハマチを漬けダレに入れます。 だいたい20分から30分ほど寝かせて味を染み込ませます。 丼に盛り合わせる. 作り方. 1 ネギは細切りにしておく. ハマチは一口サイズにぶつ切りにする. ビニール袋に濃口醤油、みりん、ごま油、塩を入れてハマチを入れもみこむ. 2 30分ほど置いて取り出し、ネギを和えて器に盛り付けたら完成. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. いつもと違う味付けにしました. レシピID：1570018915. 公開日：2020/06/02. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. その他のさかな全般 100円以下の節約料理. ゆうゆうホテル オーナーゆう 少し凝った料理から節約料理までいろいろと紹介していきたいと思います。 リピートしたい. 0 件. |izr| vsz| owu| dug| tft| sxc| aeo| cvd| uzc| kyx| bil| lhp| vkk| ymn| pvd| bew| oti| liy| fli| yqe| edv| fxu| ehd| xjn| twj| wih| dlr| hfa| juu| flw| vis| cap| snt| poq| bpa| jkt| tky| uzl| bxn| gcm| yvr| hke| gzl| aeo| owb| kyq| mnw| rae| mbt| vao|