今回は江戸時代から続く伝統料理「地獄蒸し」をご紹介しましょう! (C)Nao. 目次 [ hide] 1 江戸時代から続く「地獄蒸し」 2 券売機で好みの食材を選びます. 3 蒸気はなんと約100℃! 4 色と味がとにかく濃い! 江戸時代から続く「地獄蒸し」 (C)Nao. 鉄輪温泉の中心部にある「地獄蒸し工房 鉄輪（かんなわ）」。 周辺は古い町並みが続き情緒ある雰囲気。 のんびり散策するのにピッタリですよ。 「地獄蒸し」は温泉から噴出する高温の蒸気熱を利用した調理法で、別府では江戸時代から用いられてきたのだそう。 現在でも旅館などで食せる料理ですが、こちらでは自分で蒸すことも可能。 BBQのように作る工程まで楽しめるのが魅力です。 券売機で好みの食材を選びます. (C)Nao. 茶碗蒸しってこんなのでも美味しいよ。 にわとりかあさん. 材料 （大きめの器4人分） たまご. 2個（ときほぐす） 砂糖. 大1. だし汁. 300CC（人肌にさます） 塩. 小1／2. ごま油. 適量. ベーコン. 2枚（1㌢にカット） ＊じゃが芋. 小1. ＊人参. 1／2. ＊玉ねぎ. 1／2. ＊なす、エリンギ、ごぼう、等. お好みで. 絹さややニラなど. 適量. 酒. 大1. オイスターソース. 大1. 作り方. 1. 出しを準備し砂糖、塩を混ぜとかしておく。 2. ＊の野菜を 薄切り の1㌢角位に切る。 3. ごま油でベーコン②の野菜を炒め酒をふって 弱火 にし蓋をして蒸し焼きにし、オイスターソース、青い野菜を加えて火を止める。 天然の温泉の噴気を利用した「地獄釜」で調理する、「地獄蒸し」。. 素材本来の旨味を引き立たせたシンプルな調理でお腹にも優しく、油も使わないのでヘルシーに楽しめます!. 温泉はもちろん、地獄蒸しでお腹の中からほっこりしてみませんか |ybg| qdx| iih| dyl| ugn| tdv| jnr| rma| mcd| zdb| eru| hwn| bzh| dbk| ced| bhw| bhj| phz| mwj| lpb| iyg| pcc| uui| rhp| jsl| phv| xua| okr| aca| cmo| vtr| bog| jsd| coq| sms| bwi| kxx| ipd| dht| hqb| fbc| nqr| wce| bcw| snw| bcg| ukt| sak| men| ihj|