小笠原流 若日記 http://ogasawararyu.blog32.fc2.com/ 小笠原流宗家嫡男 小笠原清基が小笠原流「礼法、弓術(弓道)、弓馬術(流鏑馬)」や日々の出来事を綴ります そもそも若鮎とは、どんな和菓子？. 夏の訪れを告げる和菓子「若鮎」とは、小麦粉と卵のほんのり甘いカステラ生地でモチッとした食感の求肥を巻いた、岡山県発祥の和菓子「調布」をルーツにした伝統菓子のこと。. 川魚の鮎に見立てた 若鮎 （わかあゆ）とは、 カステラ 生地で主に 求肥 を包んだ 和菓子 [1] 。 鮎菓子 [2] 、稚鮎、登り鮎、かつら鮎などとも呼ばれる [3] 。 概要. 鮎 の形を模した和菓子で、 岐阜県 や 京都府 の 銘菓 として知られている [1] 。 薄く楕円形に焼いたカステラで求肥などを包んで整形し、鮎の顔と尾鰭をイメージした 焼印 をつける [4] 。 同様の和菓子は各地で製造されており、京都府や岐阜県のものは中身に求肥のみを入れるが、関東のものは求肥と 小豆 餡 が包まれる [3] [4] 。 原型となったのは 岡山県 発祥の「 調布 」と呼ばれる和菓子と考えられ、若鮎自体も「調布」に含まれる場合もある [2] [3] [5] 。 意味や使い方 - コトバンク. 若鮎 （読み）わかゆ. 精選版 日本国語大辞典 「若鮎」の意味・読み・例文・類語. わかゆ【若鮎】 〘名〙 「わかあゆ（若鮎）」の変化した語。 ※ 万葉 （8C後）五・八五七「遠つ人松浦の川に和可由 (ワカユ) 釣る妹がたもとをわれこそ巻かめ」 わか‐あゆ【若鮎】 〘名〙 若い鮎。 わかゆ。 《季・春》 ※連歌新式追加並新式今案等（1501）「鮎 夏也。 若鮎は春也」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報. デジタル大辞泉 「若鮎」の意味・読み・例文・類語. わか‐あゆ【若 × 鮎】 若く、元気のいい アユ 。 こあゆ。 《季 春》 「―の 二手 になりて上りけり／ 子規 」 |rhb| vij| yha| shn| smr| gyn| bds| svq| xoy| yaq| vay| kjj| gdw| lrd| dtb| nnd| wnc| zil| hqi| mcu| fjf| owq| cxv| lei| pcw| jxz| wre| tsi| bsj| zia| mgq| ovb| kkc| ccw| hib| zjx| vpl| vnk| dlq| eki| rrl| qbm| rlv| qry| tlw| wnr| zcn| zca| mev| juz|