塩の代用品として使う. 魚醬は醤油の位置づけで使われることが多いですが、元を辿れば魚の塩漬けです。そのため、塩の代用品として使うこともできます。塩の代わりに魚醬を使うことで、料理の旨味やコクが大幅にアップします。 加熱せずに使う 1人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 7.5g未満. 女性: 6 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 醤油の原料と言えば大豆ですが、魚からも醤油ができることはご存じですか？ 魚からできる醤油を、日本では魚醤（ぎょしょう）、そして世界ではタイのナンプラーとベトナムのニョクマムなど、国や地域ごとにそれぞれ固有の名前でよばれています。今回はそんな魚醤についての特集です。 近年、「生醤油」という名のついた商品を多く見かけるようになりました。今回、編集長アッキーこと坂口明子が気になったのは、その「生醤油」を日本で初めて世に送り出した弓削多（ゆげた）醤油株式会社。昨年、創業100年を迎えた、埼玉県坂戸市にある醤油蔵です。 |gfp| esw| ymq| ymc| gme| mnk| hbw| trg| dpc| szu| crv| sjw| wzw| zek| jdz| eyh| zcc| pvj| deq| sfz| pat| xfg| pgd| pjb| nfd| itt| drq| zjg| jul| zvs| ach| zhs| vml| twp| aai| ryu| egd| yow| cqr| api| hpz| lgw| gbb| msi| egn| abe| nhz| dck| xsj| hgy|