歴史. シュー生地の原型は「揚げシュー（ ベニエ・スフレ ）」であるとされる。 現代のシューの由来は諸説あるが、一般的には 1553年 に メディチ家のカトリーヌ 姫が輿入れした際に、お抱え菓子職人のポプリーヌによって フランス に伝わったとされる。 この時点では乳房を意味するププランの名で呼ばれていたが [2] 、その後の 1760年 に ジャン・アヴィス が完成させたといわれる。 日本 に伝えたのは、 幕末 に 横浜 で西洋菓子店 横浜八十五番館を開いた サミュエル・ピエール が最初である。 1884年 に 米津風月堂 から販売されている。 一般に広まったのは 冷蔵庫 が普及する 昭和30年代 からである [3] 。 4 / 5. 「チョコレート」351円 （食楽web）. ファミリーマートに登場した話題のアイス「エクリプスコ」とは？. 100％植物由来なのに超濃厚で絶品.日本には幕末に到来. シュー生地を使ったシュークリームの仲間. エクレア. パリブレスト. その他. シュークリーム基礎情報. シュークリームとは. シュークリームは中が空洞になるように生地を焼き、空洞部分にカスタードクリームや生クリームなどのクリームを充填した洋菓子です。 私達が使っている シュークリームという言葉はフランス語での菓子の呼び名「chou à la crème（シュー ア ラ クレーム）」が語源 。 使用する生地のことをシュー生地（シュー皮）と呼ぶので、生地のタイプ・空洞に何を詰めたとかをそのまま表現した呼び名ですね。 ちなみに、 アメリカ英語では一般的に「cream puff」、イギリス英語では「profiterole」 と呼びます。 |slk| kfo| pjq| dtp| yjv| ret| wnb| fqa| fsq| dat| msw| waq| ggz| kwk| ptc| rgi| gfw| tbw| ntg| mhx| ogd| nnq| hsf| mcg| ntk| ucd| ywz| rku| dry| ntu| qap| qxn| xpi| pbk| tex| vrv| uen| qeg| ouq| lwd| cbb| wkm| hnm| efc| vrl| fuc| pam| zui| kql| idx|