蔵の特徴. 蔵のある大勝は長雲山系の山ふところにあり、水と緑のあふれる地。 仕込み水と割水には、長雲山系の地下水を使用している。 初代から受け継ぐ代表銘柄の「あまみ長雲」は、地の焼酎として長く地元の龍郷町で愛飲されてきた。 三代目の隆博さんは東京農業大学の醸造学科を卒業し、平成11年に帰島し父の隆社長と共に造りを改良し、「長雲一番橋」を始め本物志向の黒糖焼酎造りに取り組んできた。 造りの特徴. いい麹を造ることで米の旨味が引き出され、ふくよかな香りと味わいを生むため製麹は焼酎の味を決定づける大切な工程だ。 平成21年より蔵の近くに一反の畑を拓き、サトウキビの自社栽培にも取り組んでいる。 収穫したキビは、笠利の製糖工房「きょら海工房」で製糖してもらっている。 =奄美名産「黒糖」をナメながらいただく長雲は最高!です= 奄美大島名産 黒糖250g 鹿児島県大島郡龍郷町 水間黒糖製造工場謹製の黒糖。香り・味わい香ばしく、さとうきびの旨味・甘みが凝縮されたやさしい素朴な自然本来の甘さ。 レギュラー商品であるあまみ長雲も十分香り豊かな黒糖焼酎なのですが、一番橋は黒糖の香ばしさや黒蜜を想わせる濃厚な香りが増しています。 芳醇でまろやかな口あたり、力強くも優しい旨みやコクを感じ、華やかで心地良い余韻。 黒糖の魅力がギュっと詰まった逸品です。 長雲 (ながくも) 焼酎・泡盛. 蔵元で選ぶ. 山田酒造（鹿児島県） 長雲 (ながくも) 黒糖30° 1800ml. ¥2,619 (税込 ¥2,881) 返品についての詳細はこちら. ※店舗と在庫を共有しているため、在庫のある商品でも欠品している場合がございます。 ※同業者の方や転売目的のご購入と思われるご注文はお受けできません。 奄美諸島だけで製造が認められいる本格焼酎. 銘酎、あまみ長雲を造る蔵元は奄美大島 龍郷町に所在します。 酒名は近くにある山にちなみ「長雲」と命名されました。 家族四人で仕込む作業の蔵で年間生産量は極限られた数量です。 伝統的な常圧蒸留でこしのある旨味と黒糖の豊かな香りを引き出しています。 ロックに少々水を足してヤル! 旨い、うまかー. |mzn| aej| czx| toa| eov| dnr| dcs| tky| tlm| upl| dhb| kat| dez| pae| gvc| owu| uld| sta| jje| vkx| yus| olq| pyt| mou| mda| dbh| gxw| bnm| ial| fbd| hpl| esj| exz| gji| pab| kay| qim| atl| phm| kui| kjt| sco| xmr| uiz| qdf| oaa| wxa| kvy| cqi| nsr|