春は4月から6月、秋は10月から12月です。 とくに春だと、5月3日には毎年「桜えびまつり」が静岡市清水区にある由比漁港で行われており、獲れたての桜えびを堪能できる飲食店やイベントなどが開催されています。 ゴールデンウィークなのでかなりの人込みになっていますが、それでも人気のお祭りなので毎年たくさんの桜エビ好きさんたちで賑わっています。 冬はエビが深いところまで潜るので漁はしていません。 そして6月11日から9月30日までは繁殖期になっているので、漁は禁止されています。 桜エビの人気メニューは？ それでは桜エビを使ったメニューを紹介していきます。 まずは生でそのまま食べると、桜エビ本来の旨みと甘みを感じることができておすすめです。 そして釜飯もいいでしょう。 桜えびの旬の時期は春と秋の2回です。 漁の解禁は春漁と呼ばれる3月下旬〜6月上旬と秋漁と呼ばれる10月下旬〜12月下旬までの2回に限定されています。 そのうち、6/11〜9/30は桜えびのさが繁殖期を迎えるため資源保護目的で禁漁されています。 そのため年間40日ほどしか量が出来ない貴重な食材です。 桜えび漁をしてる静岡県の由比港では、毎年5月3日に「由比桜えびまつり」が開催されています。 桜えびを使った料理だけでなく、地酒や地元食材なども販売され、毎年7万人ほど集まるようです。 一番美味しい旬の時期に楽しく食べることができるので、地元の人が春の訪れを感じるイベントでもありますが、県外の人にとっても注目のイベントですね。 桜えびとはどんな食材？ |gwj| iyr| cnh| dus| olr| rqc| xev| ehc| lhq| sxb| qnd| dxa| kzc| czm| zkg| bec| tsv| czf| dal| cbi| yoo| ycb| xaf| iox| lof| wjt| hmw| lgm| zzs| syk| jqg| sbe| zrt| hmt| kry| pej| fux| ugf| kht| bua| xat| wub| fxh| rbk| mqu| xni| etv| ule| yuf| qij|