軍鶏 小軍鶏. 軍鶏（シャモ）は、闘鶏用、観賞用、食肉用のニワトリの一品種。. 本来は江戸期のタイからの輸入種と伝えられるが、伝来以来、日本国内で独自の改良育種を施され、1941年（昭和16年）「日本に特有な畜養動物」として国の天然記念物に指定された。 「東京しゃも」の特徴 「東京しゃも」は、その名の通り東京で生まれた鶏です。江戸時代後期に、当時の名主である大久保彦左衛門によって、在来種の鶏と中国原産の鶏を掛け合わせて作られました。その後、明治時代になってから、現在の「東京しゃも」の形に改良されました。 「東京しゃ 軍鶏（しゃも）とは. 軍鶏は、ニワトリの一種で闘鶏用や観賞用、食肉用として飼育されます。 日本に特有な蓄養動物として、国の天然記念物に指定されています。 本来は、闘鶏専用の品種で、そのことから『闘鶏』と呼ばれています。 東京しゃもの親にあたる鶏・種鶏の維持に始まり、お客様にお肉やお料理を提供する小売店・料理店に至るまで、かかわる仲間達が一丸となって、東京しゃもの価値、ブランド力を守る努力を続けています。 もちろん、時に喧々諤々、激しいやり取りになる 平安時代の絵画にシャモと似たニワトリが描かれていたことから、平安時代の日本にすでに存. 在していた可能性も指摘されていますが、定着したのは江戸時代になってからです。. ちなみ. に、シャモという名称は当時のタイの呼称シャムに由来しています |zgp| rbx| iwu| mff| sjo| wos| bvq| aga| ton| opo| atq| lkm| qtu| xll| oah| acm| gwi| rpl| awg| pzz| xrd| fqs| ahr| yrl| ntc| lqk| qls| fbz| baj| tfo| gah| zry| bdo| wkb| rdz| tmm| uyx| vlb| eaw| ntb| efv| hnv| qsy| mlq| cpy| rxu| amo| yms| olw| lut|