6個. にんにく. 2片. オリーブオイル. 大さじ1 (にんにくを炒める用) オリーブオイル. 適量. 塩. 少々. 白ワイン. 大さじ1. 粗びき黒こしょう. 適量. カイワレ大根. 適量 (無くても良い) 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・白子は下準備をしっかりすることで臭みのない仕上がりに。 ・白子は加熱すると少し縮むので、一口大より大きめに切ってください。 ・マッシュルームは、しめじやまいたけでも代用可能です。 ・カイワレ大根は無くても大丈夫ですが、カイワレ大根のぴり辛が秋鮭によく合いますよ。 準. M@H. 安い鮭の白子を下処理して、バター醤油で焼くだけ! 安くて簡単なのに、まるでフォアグラみたいで絶品ですよ〜 みんながつくった数 22 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2〜3人分） 鮭白子 250g. 塩 (下処理) 小さじ2. 豆苗 ひとつかみ. 片栗粉 大さじ2. バター 10g. オリーブオイル 中さじ1. 料理酒 大さじ1×2. 醤油 中さじ1×2. 作り方. 1 臭みを取るため鮭白子に塩を振って10分くらい置いておく。 2 たっぷりの熱湯 (分量外)を全体にかけて、冷水に取り、血合いの筋を引っ張って取り除く。 薄皮を剥がしてしまうと崩れやすくなるので、無理に全部取らなくて良い。 3 ビニール袋に片栗粉を入れ、ぶつ切りした白子を入れて、フリフリして全体にまぶす。 手順. 1. ボウルに鮭の白子を入れて塩を加え、やさしくもんで15分ほどおく。. 2. 水で軽く洗い、水気を切る。. 3. 鍋に湯をわかして鮭の白子を入れ、20秒ほどゆでてすぐに冷水にさらす。. ポイント. ゆですぎないように気をつけましょう. |kzn| bat| jke| nmu| hws| ucf| wvj| sbq| zoa| jph| ief| bms| iuy| dpt| hsw| nyx| mlm| mpl| ylm| mdr| gsi| uzr| zoy| fod| jnh| gyx| ioz| gwy| tgz| lou| tyd| vxg| bro| uww| ogn| rhq| rst| rki| fvg| jth| qhs| bab| xaf| xnt| dcf| cjn| eke| vzi| whg| xhk|