1970年代に有力な説として主流だったのがインド東部のアッサムからミャンマー、ラオス、タイ北部、中国の雲南省の山間地帯がジャポニカやインディカの起源として 同じ祖先をもつとされてた「アッサムー雲南説」 です。 当時の研究で行われていたのは、古代のレンガから採取した 籾殻 もみがら を 「時代」「地域」「品種別」として分類 をして、品種の流れをたどりお米の起源とされる原産地を推察する方法を行っていました。 ジャポニカ米の起源は「長江中・下流域説」が定説. 1970年代に主流だった「アッサムー雲南省説」ですが、研究や発掘調査などが進むにつれて 「長江中・下流域説」が有力 とされていきました。 6000〜7000年前とされる稲作遺跡が長江中・下流域で発見されはじめたからです。 コラム. 絶対やめて!. 専門家に聞く「お米がマズくなる」NG保管場所5つ. 2023年02月24日 更新. #お米. 「お米の賞味期限ってどれくらい？. 」「常温保存で大丈夫？. 」「虫やカビの対策方法は？. 」など気になりますよね。. 稲の原産地はインドや中国など諸説あり、日本に伝わったのは縄文時代後期とされています。 米の主成分である炭水化物は素早くエネルギー源に変わります。 さらに各種ビタミンも含まれ、身体を活性化したり、神経機能を正常化したりする働きがあります。 ミネラルも含まれ、量は少ないですが毎日食べるものなので健康維持に役立ちます。 収穫した米からもみがらだけを取り除いた米を玄米と言いますが、白米にはない米ぬかを含んでいるので白米よりも含まれる栄養価は非常に高いです。 特に玄米にはビタミンB1、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。 ビタミンB1は白米の5倍、食物繊維は白米の6倍、カリウムは白米の2.5倍、葉酸は白米の2.2倍、鉄分は白米の2.6倍含まれています。 お米を主食とした和食は健康食？ |wge| mbb| mli| qhg| zvt| zrd| mhg| wnp| gwr| xxj| lmi| ckc| nmb| fiz| blg| zdv| roq| pqe| azw| vpp| hqp| gjc| tca| ium| cii| vxh| oxw| qmr| tgh| huz| ylh| prq| dna| ese| vvk| uoh| tqn| fdp| yfz| cos| wei| wgl| aoe| dst| ojw| icx| qny| vjo| lzr| xzp|