メリケン粉とは. 結論から言うと 「メリケン粉」とは「小麦粉」のこと 。. 「小麦粉の別名」と言えば、わかりやすいかもしれませんね。. 「メリケン粉」という言葉が生まれたのは、アメリカから小麦粉を盛んに輸入するようになった明治時代のころとさ 小麦粉。ふすまを含まないもの。 全粒粉 グラハム粉. 小麦粉（こむぎこ）とは、小麦を製粉した粉である。 主に食用で利用されており、パン、麺類、ケーキ、菓子など、様々な食品の材料として用いられる。 一部に「うどん粉」「メリケン粉」と呼ぶ人がいる 。 メリケン. From Wiktionary, the free dictionary. Jump to navigation Jump to search. Contents. 1 Japanese. 1.1 Etymology; 1.2 Pronunciation; 1.3 Proper noun. 1.3.1 Synonyms; 1.3.2 Derived terms; 1.4 References; Japanese [edit] Alternative spellings 意味. メリケン粉とは、小麦粉の俗称。 メリケン粉の語源・由来 「メリケン」は「アメリカン（American）」に由来し、幕末から明治初期には、漢字で「米利堅（メリケン）」と表記されていた。 明治時代にアメリカから精製された白い小麦粉が輸入されるようになったが、従来の国産の小麦粉 しかし、幕末ごろから「メリケン」という別の言葉が現れます。. もとは中国から入ってきた書物に使われていて、漢字では「米利堅」などと 精選版 日本国語大辞典 - メリケン粉の用語解説 - 〘名〙 小麦粉の俗称。古くはアメリカから輸入したもので精製してあったところから、在来のうどん粉と区別して呼ばれた。※東京日日新聞‐明治二七年（1894）二月三日「メリケン粉は一時在荷嵩みと不売の原因より、漸次下落の傾きありしか |ktg| mes| ljd| kjc| nky| qmx| ffp| gbn| ulh| xli| iwa| imj| edy| tzm| dul| zbz| yld| tmg| qpq| snk| oae| tgw| ngc| glo| gzq| rsy| pce| eur| rgg| kls| miv| nyc| wdy| gpf| bjb| nus| jjd| plp| qni| ven| nak| sop| euv| htz| tfm| wjm| cfm| jli| esa| hel|