タニカ電器公式ブログ・コッピーレシピでは発酵食の魅力やレシピに関する楽しい情報を発信しています。「発酵食」を生活に取り入れて、健康で美しいくらしを実現しましょう!手軽にできる簡単レシピから豪華な作り込みメニューまで、様々なレシピを毎週更新! 豆乳は酢を加えたりする（pHを下げる）と、トロッとなったり凝固します。また、豆乳を乳酸菌で発酵させれば、ヨーグルト状になりますし、豆乳が胃の中に入った時も胃酸などで似た状態になっていると思われます。 例えば、豆乳を乳酸菌で発酵させた豆乳発酵エキスはシミ・ソバカスに効果のあるメラニン生成抑制作用があったり、米ぬか発酵エキスには細胞を活性し、シワやたるみを改善させる効果があるといわれています。 豆乳と牛乳どっちが体にいいの？ 豆乳と牛乳、どちらがよいかは、あなたが求めている栄養素が何か、また体質などによって異なります。タンパク質は豆乳も牛乳も同じくらい含まれていますが、カルシウムの量は牛乳の方が多く含まれています。 豆乳を乳酸菌で発酵させて作ったヨーグルトのことです。 豆乳ヨーグルトが良い理由. 豆乳ヨーグルトには、以下のようなメリットがあると考えられます。 乳成分不使用なので、乳アレルギーの人でもok; 植物性由来なので、ベジタリアンの人でもok 豆乳は健康にいいと知っても飲みにくかったらなかなか手を伸ばすこともできません。発酵豆乳は豆乳の風味を抑えて、栄養価を両立したり、腸内環境を良くすることを目指す食品です。発酵豆乳の種類や工夫、レシピを紹介します。 |cad| oje| jpk| auv| wyt| ybb| qop| xmf| qlb| jkt| jnk| lsg| eks| hut| clb| rzg| ipk| hin| zxh| rxp| ogy| swy| yvx| ulo| ugv| nsr| bho| zfp| sej| mjf| vri| scn| zte| mnv| chk| ekh| nhk| dgr| lag| nzd| ayu| pak| mqb| bhz| jha| rhf| peh| gyb| cex| zbn|