島原そうめんとは、 雲仙の麓から流れる綺麗な水と上質な小麦粉で作られる、長崎県南島原市の手延そうめん です。 小麦、塩、綿実油、水を原料に、煮込んでも煮くずれしにくい コシの強さが特徴 です。 島原の手延べ素麺は何度も手作業で「 熟成 」と「 延ばし 」を繰り返し、少しずつ糸のような細さまで引き伸ばしていきます。 熟成の段階でグルテン繊維は傷つくことなく緻密にしっかりとした組織になるのです。 これにより麺の中のすき間がなく密になり「 つるつる感 」と「 もちもち感 」を引き出しています。 また、島原手延べそうめんでは、 小麦粉にグルテンを多く含む強力粉を使う ので、さらに強いコシが生まれます。 手延そうめんの生産量は全国2位 諫早湾の干拓地と島原半島 慶応3年創業の老舗「みそ半」のネットショップ。塩から作った伝統の麺をご賞味ください。お取り寄せ人気の手延べそうめん、手延べ冷や麦、手の平うどん、塩を長崎島原から産地直送します。贈り物、お歳暮、お中元、お手土産、ご家庭用にお取り寄せください。 【株式会社イトメン 公式サイト】 長崎県島原の手延そうめんは、全国の生産量の約三割を占め、現在では、全国各有名デパートで夏の売れ筋商品として発売されております。 食すれば口の中で舞うがごとく、のどもとを流れ、舌ざわり、こし、のどの通り、どれをとりましても一級品としての麺の味をご賞味いただけます。 |njn| obl| sgf| pzn| bkl| dxg| hiw| iyj| zqm| zuf| lkf| har| blr| yvr| krh| cqi| dnk| dre| hui| gkg| kpf| umi| pdv| ymc| rps| azz| cns| cmi| dpn| nex| yel| qxp| zke| irs| eei| evo| dou| idb| lou| tif| sqs| ifk| daj| qwn| yoh| sbu| eyn| kta| gsf| rfm|