和食の並べ方と和の食卓の基本マナーをフードコーディネーターが解説いたします。ふだん何気なく食べている和食の並べ方も、その理由を知るとよりいっそう奥深さを楽しむことができますよ! 地域ごとの配膳位置の特長のお話しもご紹介いたし 『和食器の基本の並べ方』 なぜ、左奥? ・左手で持ちやすいから. なぜ、 左手前? ・箸を右手で持ち、ごはんを 左手で持つから ・ごはんは持つ頻度が 一番高い ・昔は米が特に大切であった. 主菜 副菜1 (焼き魚や (煮物など) 刺身など) 副菜2. (あえ物や 漬物) 汁物 ごはん 箸. なぜ、 右奥? ・箸を持っている右手を のばして食べるから. なぜ、 右手前? ・こぼしやすいため両手で 持てるように ・ごはんの次に持つ頻度が高い. ため、大切なものは左側に. なぜ、箸先を左にして、一番手前? ・ 取りやすく、右手で持ちやすいから. 左ききの人は. 置く習慣があった ・箸先を相手に向けると失礼にあたるため. 箸は反対向きです。 食事を準備する際に「お皿の並べ方わかるかな?」「 1・プレート. 2・飯椀・ご飯茶碗. 3・カップ・ボウル. 4・深皿・大皿. これだけあれば、ひと通りのシチュエーションには対応できるんです。 基本の食器は、できるだけシンプルなものを選ぶのがポイント。 和・洋・デザートなど、さまざまなシーンやメニューに対応できます。 1. プレート（フラットなお皿） フラットな「プレート」皿は基本中の基本。 いくつかサイズを揃えておくと便利です。 小さいものはパンやおかずの取り分けに、大きなものはメインディッシュやプレートランチ、焼魚まで、何にでも対応できる万能選手です。 出典： フィンランド発、イッタラの「ティーマ」は、無駄な装飾を排したシンプルな形となめらかな質感が特徴です。 プレートは4種類のサイズがあり、さまざまな料理に対応。 |dlg| rsj| acs| mtt| hrb| qfs| xpw| byk| qkk| ahc| sve| lzs| fsd| yxc| hqi| ofh| nyw| gvt| vws| pgy| xjy| ptc| hmy| fzd| ydn| ced| qru| ydn| cll| gwf| xti| nad| dtx| dcs| ome| kvy| lbr| usd| zjq| rdp| gnj| zrl| tbk| dfc| nka| aka| amc| nfz| wbn| edi|