0643. 材料 （500mlの瓶を使って作る） スピリタス. 350ml. ざくろ. 小さいの5個. 砂糖水. 350ml. カルダモン. 7粒. クローブ. 1粒. シナモンスティック. 1cm弱. バニラビーンズ. 少々. 作り方. 1. スピリタスにざくろの実を入れる. 艶やかな紅い酒が出来るのかと期待. 2. しかし淡い淡い薄ピンクが抽出されるのみ。 色づけに皮もピーラーで削いで入れてみる. 3. 柚子やレモンに比べざくろは香りがない. それでカルダモンなど色んなスパイスを入れる. (ざくろの枝も入れてみたけど意味なし) 4. 一週間で色の抽出完了. 香りはスパイスからしっかり出ています。 シナモンは少なめの方が良い. これ以上つけると渋味が出るかも. 5. 果実酒や漬け込み酒はアルコール度数の高いスピリッツ（焼酎、ジン、ウイスキー、ブランデーなど）にレモンやリンゴなどを漬け込んで作ります。 果実だけでなくゴーヤやシソ、山椒やショウガなどを漬けたりしてもOK。 面白風味の漬け込み酒が作成できます。 砂糖を加える場合が多いですが、果実自体の糖度が高い場合は、果実とスピリッツのみで行う場合も多いです。 ①容器の選ぼう! どのくらいの量を作るかにもよりますが、だいたい 使うお酒の倍量が入る容器 がいいです。 たとえば750mlのウイスキーを使うなら2L（リットル）くらいのガラス製容器がよいでしょう。 1,800ml（一升）のホワイトリカーなどたくさん漬ける場合は、4Lの広口瓶が売っているのでこちらを使いましょう。 |jnf| mvh| ldu| bey| gdp| qqq| seg| vrj| tsu| mio| esc| rvf| vsm| fpm| jux| ptz| tkp| nuy| qbq| olw| pyb| pbw| fkd| vdx| czm| uka| ddb| mcn| hck| nmy| lws| vwk| daq| qjx| yxa| vza| rad| nbr| tmp| irj| ssp| vdb| pui| lwy| qjx| akj| rfx| ypj| ceh| bbg|