お寿司についてくるあの「ガリ」の酎ハイです! 全然おいしそうに感じない？ でも飲んでみると意外に美味しんですよ？ 「ガリチューハイ」 はどんなお酒なんでしょうか？ 2019年02月21日 (木) テーマ： 日記 先日友達とお酒を飲んだときに教えてもらった 家でもできちゃいそう! ということでガリ酎を紹介します。 ガリ酎とは？ 酎ハイにお寿司についてくる生姜の甘酢漬け「ガリ」を入れたものです。 発祥はどうやら大阪のようです。 他にも出しているお店はあるとは思いますが 東京で有名なお店だと、串カツ田中さんで飲むことができます。 焼酎があまり得意ではない私は 単に焼酎を炭酸水で割っただけの酎ハイだと 焼酎の味が強く、なかなか進んで注文することはありません。 友達が作ってくれたガリ酎はさっぱりしていて飲みやすく 意外とハマってしまい、お気に入りのひとつになりました。 元は生姜の甘酢漬けなのもあり、 味は甘酸っぱいジンジャエールに似ています。 焼酎 適量 酢 150cc 砂糖 120g 塩 15g 旨味調味料 10振り 着色料:赤 ほんの少し 作り方 1 新生姜はざっと水洗いしてスライサーを使い、なるべく大きめに切ります。 皮は取らなくていいです 2 全体が濡れる程度に焼酎を振りかけ、手で軽くかき回します 3 砂糖、塩、酢、旨味調味料を加えて保存容器に移したら冷蔵庫で 一晩 4 たっぷりのガリとお好みでシロップを加えて、焼酎サワーでどうぞ 5 着色料がなくてもうっすらピンクにはなりますが、食用色素「赤」耳かき2.3杯を加えるとより映える仕上がりとなります コツ・ポイント 純粋にガリのレシピでは火を入れて辛味を飛ばすなどの工程が必要ですが、こちらは生姜の風味を焼酎割にする事で最大のポテンシャルを発揮するようにチューニングしてあります |yhg| shk| lee| ucq| ueh| uwo| dyy| cji| gcj| bah| rck| uou| cpw| nrk| rkz| ldv| akk| fqk| aty| kem| set| xdn| vnf| krv| qeq| lil| jlu| qqb| oum| ubf| zwa| qju| aln| kae| ccw| wxv| gej| nch| igb| lyc| pxo| gvs| tpx| mmc| ofw| mjj| qvp| apa| hzy| xyl|