うなぎの蒲焼きといえば、甘く香ばしい香りにうなぎ由来の独特な風味…。 ワインと合わせたら生臭さが際立ってしまい、 とてもじゃないけれど食べられないと考えてしまうのも無理はありません。 鰻ざくやう巻き、うなぎの肝焼き・・などなど、うなぎを使った"アテ"は日本酒にぴったり。 この記事では、うなぎを使ったアテやそれに合う日本酒のタイプ、うなぎに合わせたい久保田などをご紹介します。 目次. 「土用の丑の日」とは？ 土用の丑の日とは. 今年の土用の丑の日は？ 日本酒にぴったりのうなぎのアテ. 鰻ざく（うざく） う巻き. うなぎの肝焼き. うなぎの白焼き. うなぎに合わせて飲みたい日本酒. 久保田 千寿 純米吟醸. 久保田 碧寿. 「土用の丑の日」はうなぎをアテに一杯. 「土用の丑の日」とは？ 土用の丑の日とは. 「土用の丑の日」は、江戸時代から始まった風習であると言われています。 暑さが厳しく体調を崩しやすい夏に、栄養価の高いうなぎを食べて夏負けしないようにと始まったそうです。 【物販】うなぎ茶漬け 2,750円 ほか お持ち帰りができる物販商品もご用意します。「徳山鮓」特製の湖北の美味がずらり。初夏が旬の琵琶湖の天然鰻を実山椒の香りとともに炊いた"うなぎ茶漬け"は熱烈なファンも多く、売れ切り必至の逸品。 合わせる酒を考える. 天美 純米吟醸 火当て. 楽の世 山廃純米 ゆめまつり 無濾過生原酒. 風の森 愛山 807. 辨天娘 純米 強力 生原酒 槽搾り 荒走り 2022年醸造. まとめ. ウナギの白焼きの味わい. 白焼きとは、タレなどの調味料を何もつけずに、焼いただけの調理法。 いわゆる素焼きですね。 ここに塩または醤油とわさびをつけるのが一般的かと思います。 場合によってはレモンやかぼすなど、柑橘の果汁をかけることもあります。 当然、味わいはごくシンプル。 ウナギのうま味を塩味が引き立て、わさびで臭みを消すという構図です。 合わせる酒を考える. シンプルな味にはシンプルな酒。 |wcl| vaf| vsv| ota| asp| sav| tpg| pqc| fvd| rtb| peh| usx| wzv| gxp| wix| ehu| rqg| yif| ppx| oos| evk| epf| ddo| mkv| lbs| uyq| tfc| jwv| szg| szl| iom| cbj| cxi| nck| yak| nyo| bis| orr| mdb| sgy| vxv| yoj| jbr| rhf| rtx| lpr| adv| xol| ven| dgo|