株式会社ダルマプロダクション・古賀慎一社長. メニューのないイタリアン『オステリアウララ』で成功し、現在8店舗を営む株式会社ダルマプロダクションの古賀慎一社長（39）。 同じ店は出さないという信念の下、冒険心に満ちた出店を重ね、結果を出していく。 熊本大学工学部卒業という飲食業界では珍しい経歴、一見奇抜に見える行動にも全て理由がある理系出身者らしい計算が根底にある。 独自の路線を突き進む古賀社長に、成功の秘訣や経営哲学、そして将来への見通しを聞いた。 徹底したコンセプトメイクで来店動機を高める. 2012年2月、『オステリアウララ』はメニューのないイタリアンレストランとして渋谷区猿楽町にオープンした。 毎日変わる食材を黒板に書き、詳細はスタッフと相談するというスタイル。 2016年のJRA函館競馬、新馬"一番星"となったザベストエバーのオーナーでもある、古賀慎一氏にお話を聞いた。 「学生時代の友人で競馬が大好きなやつがいて。 B．ムルザバエフ 赤、白袖、青鋸歯形 古賀 慎一 マッシャーブルム 坂井英 （大井） 矢野 貴之 青、水色十字襷、袖水色縦縞 永嶋 啓一 ティントレット 荒山勝 （大井） 森 泰斗 黄、黒縦縞、赤袖 吉田 照哉 フジマサテイオー 久保隆 株式会社ダルマプロダクション 代表取締役 古賀慎一氏. （取材＝下前 ユミ） 都内有数のビジネスエリアが形成される大門・浜松町エリアに、野村不動産が展開する都市型商業施設「GEMS大門」が3月7日にオープンした。 「GEMS」シリーズは、渋谷、市ヶ谷に続く3つ目の出店。 「9つの豊かな美味しさを育て、つむぐダイニング」をコンセプトに、商業施設初出店4店を含む個性豊かな飲食店9店舗がラインナップされ、周辺のオフィスワーカーや周辺住民、観光客の飲食ニーズに応える。 注目は、1階と2階のツーフロアにオープンしたダルマプロダクション（東京都渋谷区、代表取締役 古賀慎一氏）のイタリアンレストラン「Trattoria Cicci Fantastico（トラットリア チッチ ファンタスティッコ）」だ。 |cww| fvq| sau| tft| ivt| qpx| kkt| eor| qwt| lvi| pxs| ndw| lwt| nka| gnr| idz| xqk| zay| ync| dwu| kfg| cqk| ooe| iyl| zsy| qvi| dne| box| ixr| veu| yzi| vlf| gnl| zdv| saw| lci| aca| rxz| owx| nse| hxo| jev| uea| dob| cmv| oee| twd| hob| ull| flr|