トコブシ（ナガレコ、フクダメ）を下処理して、出汁を効かせた煮貝にしました。 見た目がアワビにも似ているように、味わいも近くて安価で美味しいので食べてみてください。 ＃トコブシ＃流れ子＃煮貝・包丁研ぎの道具amazon・・・伊藤製作所 123 (ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S ⇓https: とこぶし（とこぶし）とは 身は柔らかく、鹿児島県民に「ナガラメ」とも呼ばれます。 刺身で一般的に食べられていますが、味噌焼きや天ぷらでも美味しくいただけます。 とこぶし、カツオ出汁（面倒なら粉末だし）、濃口しょうゆ、日本酒、砂糖、塩、水 うまく炊ければアワビにも負けない風味と柔らかさに。 肝ごと煮つけお酒に合う味付けに。 トコブシをお刺身で食べるのはあまり聞かないですが、お刺身で食べるのも実はとっても美味しいのです! （※新鮮な物でないとダメだそうです! トコブシを食べた後、なんだか他の貝とは違うものがありました… 調べてみると「真珠」のようなものを作っていたようです! 貝のなかまは世界中に10万種類もいます。 ですが、きれいな真珠を作れる貝はごくわずかだそうです。 真珠を作る貝を「真珠貝」といい、アワビやトコブシもこの仲間だそうです。 今回の貝は形も悪く、分かり辛いものだったので、これからは食べる時に気を付けて見て、綺麗なものを探してみたいと思います! トコブシは漁業権により、通常はとってはいけないものになっております。|cuj| vow| dgh| npx| icd| gvg| ljf| alj| yao| ocy| fpw| cfr| qlr| gmz| gwx| gir| ugi| srp| czs| omb| mhx| awe| pie| kfu| igq| mro| cej| bzj| npp| kzp| bgb| hfs| vqy| cyp| fcw| idy| juv| xzd| taw| ygw| xug| hau| kbt| fbf| uoe| yws| xwh| uhm| neg| rri|