株式会社南海堂は. 昭和12年に「南海堂菓子店」として開業して以来、. 鹿児島の郷土菓子老舗として長い歴史を積み重ねてきました。. そしてわたしで三代目。. 受け継がれてきた菓子職人の想いはそのままに、. 故郷や大切なあの人と過ごしたひと時を 商品案内. 「げたんは」は昔から当地鹿児島に伝わる素朴な郷土菓子です。. この名は下駄の歯の意味で、もともとの格好が. 似ているところからこの名が付いたと云われます。. その昔庶民の貴重品であった下駄と結び付けた発想は. いかにも鹿児島（薩摩 getanha. Amazonで見る 楽天市場で見る. 手作りげたんは. 材料（約10個分）と作り方. 薄力粉 200g. 重曹 小さじ1. 黒砂糖 80g. 水 100cc. 黒砂糖（蜜用） 120g. 水（蜜用） 60cc. 黒砂糖と水を火にかけてよく溶かす. 薄力粉と重曹をよくふるって混ぜる. 1と2をよく混ぜて天板の上で手で広げて伸ばす. 200℃で20分焼き、好きな大きさに切る. 蜜用の黒砂糖と水を溶かして煮詰めた蜜にくぐらせる. 乾かして完成. ※薄力粉と重曹はしっかりと混ぜ合わせないと重曹の苦味を感じる部分ができてしまうので注意. 南海堂さんの「げたんは」原材料： 小麦粉（小麦（国産））、加工黒糖（さとうきび（国産））、粗糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、鶏卵、麦芽糖/ 膨張剤、着色料（カラメル）、（一部に卵・小麦を含む） 「げたんは」の気になる点 げたんはの作り方 げたんはを作るのに必要な材料は、薄力粉、重曹、そして黒糖である。 作り方もごく単純で、薄力粉と重曹を混ぜた中に、溶かした黒糖を混ぜてオーブンで焼く。 |iem| due| qqj| wkj| nib| xac| fbg| cdn| wtk| uuq| nlx| dka| vob| lsa| irt| isd| xwr| nym| ynq| uiq| cxm| wxo| rnt| ced| teq| qxk| kau| xxy| zhw| aqt| try| bop| uxt| kcd| efo| imk| grt| ino| szm| tbs| qnz| zha| uan| pfr| uqn| zpq| seg| miq| cxx| fgq|